相关咸肉的知识
咸肉和山楂可以一起食用。咸肉的鲜咸味和山楂的酸甜味可以相互衬托，搭配起来口感丰富，味道独特。但需要注意的是，咸肉本身就有一定的咸味，搭配山楂时要适量，以免味道过咸或过酸。同时，患有胃病或消化不良的人应适量食用，避免...
1、五花肉5000克，花椒200粒，盐500克，白酒半斤。2、买回家的五花肉，拉条切，一寸厚比较好，户外晾干一晚。3、五花肉表面抹高度白酒、粗海盐，花椒，抹好后装进土陶锅。4、肉装好后，塑料袋盖住肉、土陶锅盖好。放置在北阳台比较好，阴...
1、主料：咸肉适量、春笋适量2、辅料：白糖1勺、水少许、葱少许3、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。4、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。5、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。...
1、清水浸泡法:把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、...
1、将咸肉多抹些盐，放于陶瓷碗里压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷藏室，能保存3个月以上，食用时需提前浸泡，去除一些咸味。2、用保鲜袋将咸肉分条，装放进冰箱的冷冻室冻住，食用时将其拿出解冻后炒...
要做好吃的蒸咸肉，可以按照以下步骤进行：1.准备好所需材料，包括咸肉、生姜、大蒜、料酒、酱油、白糖、五香粉等。2.将咸肉切成块状，并用清水浸泡30分钟，以去除一部分盐分。3.将浸泡后的咸肉放入蒸锅中，加入适量的水，加入切成...
1、放于冰箱的冷冻层保存：现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。2、悬挂保存：这是很古老的一种保存方法，小时候没有冰箱；将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来，然后悬挂于...
1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。3、锅内加油少许，下姜片、...
1、把咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。把咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。把咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右。把咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周...
1、材料主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克2、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。3、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝...
1、咸肉洗净切小块，葱姜切末。2、青菜洗净切小段。3、锅热倒入适量油，加入咸肉丁翻炒。4、放入葱姜末翻炒均匀。5、放入青菜快速翻炒均匀。6、放入装有米的电饭锅中。7、接通电源蒸熟。8、装入碗中即可食用。...
1、准备食材：大蒜叶200克、咸肉100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、姜1块。2、大蒜叶洗净切段。3、咸肉洗净切片。4、小米辣切圈。5、姜切片。6、起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味。...
1、五花肉买回家之后直接擦拭干净表面就可以了，也可以挂在风口吹干，千万不要洗，否则会变质。2、然后将盐和花椒放入锅里翻炒，翻炒至变色变黄加热，并且飘出香味即可。3、再将肉放入砂锅中，注意砂锅洗干净后要将水擦干。4、盐...
1、一般来说，优质的咸肉是色泽鲜明，精肉为鲜红色，肥肉透明；外表干燥，无霉点，肉质有弹性，指压后痕迹不明显。2、一般质量的咸肉色泽较淡，精肉为暗红色或咖啡色，肥肉表面有霉点，可抹去，稍有酸味，肉身稍软，肉质弹性较差，指压后痕迹能逐...
1、五花肉4-5磅，咸蛋皇16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。2、粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。3、米洗干净，可以泡...
功效：咸肉土豆是一道美味的家常菜，口感鲜咸，适合搭配米饭或面食食用。咸肉富含蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的能量，并具有增加食欲的效果。土豆含有丰富的维生素C和钾，有助于增强免疫力和维持心血管健康。材料：1.咸肉：适量2...
1、做法一。材料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。做法：瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦...
1、主料：野蒿适量、咸肉100克。2、辅料：糖少许、盐少许。3、首先把野蒿去根，洗净备用。4、咸肉切条，野蒿用少许盐炝一会，锅内少许油，热锅，下咸肉煸炒变色。5、加入野蒿翻炒至变色，加入一点点糖，翻炒片刻即可。...
1、材料：咸肉1000g、甜面酱适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量。2、将咸肉切好泡好备用。开水焯。3、撇去浮沫捞出。4、碗里放20克的甜面酱、适量的白糖。5、再放适量的生抽和料酒搅拌均匀。6、放在咸肉里。7、放适量...
1、3.5-5cm的大小的要开锅煮半小时，切好的腊肉煮15-30分钟左右。如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水。多过几次这样可以去咸而且之后煮会容易入味。不用煮太久，太久会...
1、食材：上海青100克、香肠50克、咸肉100克、大米200克、盐5克、猪油3克。2、首先把上海青洗净，切成小块，腊肉切条，香肠切条，装盘备用。3、锅中加入少许底油，油热了后，下入上海青碎，炒10秒钟炒软。4、加入淘洗好的大米、香肠...
1、咸肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腊肉放入陶器，用布蒙...
1、选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。2、选取五花咸肉，清洗干净备用。3、把咸肉切成约2毫米的薄片。4、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。5、煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。6、待煮饭好后，锅不冒热气了，就可以...
1、食材：鲜猪肉100kg，盐9~11kg，花椒50g。2、肉的处理：选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特别是带骨头的那...
1、先准备红辣椒、葱、大蒜。2、腊肉洗干净后放进锅里蒸20分钟，拿出来清洗，切片即可使用。3、削土豆皮，切成薄片后使用。4、在热锅里加入一些食用油，倒入腊肉，炒到猪油溢出为止，装腊肉。5、加入大蒜，放入香火，土豆片放入锅中...
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