相关做鱼的知识
1、主料：白茄子400克。2、辅料：猪肉200克，咸鱼50克。3、调料：酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。4、茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。5、锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。6、下蒜蓉炒香...
1、原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。2、将鱼洗净、切块。3、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。4、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分...
1、把新鲜草鱼收拾干净洗净，草鱼特别长，所以我把鱼头切去了，这样好煎，两面切上斜刀，这样好入味，用盐收拾抹均匀，腌制一会。2、把葱姜大蒜洗净切片和末，辣皮子洗净泡一会。3、热锅凉油，油热7成下草鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热...
做鱼好吃又简单的方法有很多，以下是一种简单的步骤：材料：-鱼（可以选择海鱼或淡水鱼，根据个人口味选择）-盐-胡椒粉-葱姜蒜-料酒-生抽-白糖-植物油步骤：1.清洗鱼：将鱼身洗净，去除内脏、鳞片和鱼鳍等杂质。将鱼表面切几刀，有助于入...
1、水煮鱼片，主料：青鱼150克，辅料：鸡蛋清20克，调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克，淀粉(玉米)2克。将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时;炒锅内放入清水煮沸，倒...
1、草鱼3斤，姜汁30克，生抽30克，盐30克，白酒15克，白糖10克。2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉。4、把鱼肉分切成3条。5、鱼腩错刀开，所有鱼切好。6、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。7、腌好的鱼肉用绳子...
1、切好青椒、大葱、红椒、生姜备用。2、切好白菜、土豆、黄瓜备用。3、把买好的鱼洗干净，把备好的青椒、大葱、红椒、生姜塞到鱼肚子里加生抽、蚝油腌制15分钟。4、起锅烧油把土豆、白菜、黄瓜炒至5分熟备用。5、把烤...
功效：鱼肉营养丰富，富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对人体健康有很多好处。适量摄入鱼肉可以促进智力发育、增强免疫力、预防心脑血管疾病，并且对提高皮肤光泽、滋润肌肤也有一定效果。材料：-一条新鲜的鱼（...
1、材料有草鱼，花椒，干辣椒，豆瓣酱，八角，香叶，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，姜蒜。2、将鱼起片，鱼片里放进胡椒粉，鸡蛋只要鸡蛋清，倒进鱼片里，淀粉用水冲成粘粘的淀粉水，也倒进鱼片里一起用手搅拌均匀静置腌制。3、干辣椒切块，喜欢吃更辣的可以...
1、材料：鱼1条，白菜心100克，粉丝200克，精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒各适量。2、把剖膛洗净的鱼切成大段，加1勺盐、少许料酒腌10分钟左右，西红柿切块，备用。3、炒锅油热后，爆香姜片和蒜片，倒入凯里红酸汤和米酸汤，...
1、草鱼一条，内脂豆腐一盒，老坛酸菜100克，芹菜30克，葱20克，香菜3克，姜片4片，大蒜一个，干花椒一小把，干辣椒8-10个，火锅底料一包。2、鱼处理好，取净鱼肉，切成鱼片，将鱼骨斩成小块。3、鱼片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，干淀粉，料酒，蛋清。4...
午餐做鱼菜肴，可以选择清蒸，原汁原味，具体做法如下：1、主料：鱼1条辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。2、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片...
1、必须等锅热再放油，(油少火要温)鱼也要擦干了，再入锅小火轻煎，别着急又推动又翻面儿，如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔侧斜一下，让火力平均受热控制火力，别太猛就行了。大约煎十分钟外皮定型了再翻面儿，此时又已熟，而中间的...
1、鱼先切片，然后鱼片里放入少许盐、味精、料酒拌匀。放入少许蛋清再手抓上劲，放入少许水淀粉继续手抓上劲。静置10分钟。2、想炒出的鱼片大而完整，可以先用油滑炒一下，然后再爆香调料，在菜快出锅时，再放入，可以保持鱼形完整...
要做一道既好吃又简单的鱼，可以尝试以下方法：1.清蒸鱼：选用新鲜的鱼，用盐和生姜腌制一会儿，然后放在蒸锅中蒸熟。蒸鱼时可以加入一些料酒和豆豉，提升鱼肉的鲜美味道。2.煎鱼：首先在鱼身上涂抹一些盐和胡椒粉，然后在平底锅中加...
1、鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。2、鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将...
1、材料：鱼一条、盐少许、老抽少许、孜然粉少许、姜少许、蒜少许、洋葱少许。2、姜，洋葱，蒜切粒备用3、鱼肉片出来，鱼骨和鱼头切块后下少许盐，孜然粉，食用油和少许老抽上色，一起搅拌均匀。4、搅拌均匀后盛出来备用。5、空气...
1、把龙头鱼洗净宰杀干净备用。2、在鱼的两面都均匀撒一层盐腌制十几分钟。3、锅中倒入适量油把鱼放入煎。4、煎至一面金黄后反面继续煎一下。5、两面都煎至金黄放入适量姜丝和蒜米。倒入适量开水。6、加入适量老抽。...
1、材料：草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克。2、草鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。3、平底锅油...
1、梦见别人做鱼，依赖心较强烈的一天，很多事自己不敢做决定，全交给别人去处理的倾向。还有著为了逃避责任尽说些歪理而失去信用的可能，积极向前的行动力得赶紧唤回来哟。不过这两天确实有点小疏忽的状况发生的可能，无论如...
1、想要做出滑嫩的鱼片，第一肯定是要用新鲜的鱼，最好是当天宰杀的。其次最好是黑鱼，鱼要肥美，肉厚且紧实，还得鱼刺少，上浆和滑油也很重要。2、上浆部分，鱼片清洗干净后沥干水分，放在盘子里，调入盐，胡椒粉，料酒少许，一点点鸡粉，最重...
1、主料：海鲫鱼。2、辅料：花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖。3、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。4、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。5、番茄酱加醋及50ml水调匀。6、葱切断，姜，蒜切片。7、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。8...
1、主料：羊肉3斤、鲫鱼1条（约1斤）、白萝卜3个。2、辅料：八角4个、生抽适量、鸡精适量、香油适量、大蒜1个、姜适量、大葱3小节、桂皮3块、香叶4片、青蒜3根、甘蔗3小节、当归3根须、剁辣椒1勺、油适量、盐适量。3、清水入...
功效：鱼肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、维护身体健康、改善肌肤和促进骨骼发育。材料：1.一条新鲜的鱼（可根据个人口味选择不同种类）2.盐和胡椒粉适量3.生姜适量，切成片状4.葱适量，切成段状5.大蒜适量，切...
1、葱、大蒜均去皮切末；柚子皮洗净，切丁；青椒、黄甜椒均去蒂及籽，洗净切片；鸡蛋打入碗中搅匀备用。3、鲑鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，放入碗中，加入盐、胡椒粉各1/4小匙；米酒、色拉油各1/2小匙；淀粉1小匙及一半蛋汁拌匀并腌约5分...
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