相关腌鸡排的知识
1、用料：新鲜鸡胸肉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、玉米淀粉适量、2个鸡蛋、面包康一袋，番茄酱适量。2、将鸡胸肉洗净切片，用刀拍软，然后放入盐料酒，葱姜蒜腌至15分钟，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹上面包康，油锅五成热下锅...
1、想要牛排腌制的更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。2、牛排是西餐中比较常见的一种食物，这种食物是片状的牛肉，是西餐中最常...
1、材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自...
1、准备原料：鸡脯肉一块，姜、葱、蒜各10克，盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油各5克。2、鸡脯洗净后用刀片成薄片；切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）；将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成...
1、腌制：主要材料：鸡脯肉一块。调料：独大蒜一颗(要不是独头蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉小半碗。调味品：盐、生抽酱油、米酒、植物油(或别的植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉碎、迷迭香。2、做法：鸡脯肉除掉肌肉筋膜、清洗，横...
1、选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。2、把牛扒切成薄片腌制是通过酸分解肌肉组织，这是一个缓慢的过程。如果肉很厚，当...
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻。2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会...
1、碳烤羊肉串的腌制方法：将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。羊肉浸泡够2个小时后...
1、主料:排骨250克。2、辅料:盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。3、首先将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没...
1、准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。2、牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟即可。3、锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。4、装盘，锅中会留有黑胡椒...
1、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。2、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的...
1、准备材料：食盐500克，花椒10克，排骨2千克，装排骨的缸一个。2、将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可，放凉备用。3、把炒好的花椒盐均匀的涂抹在排骨上。4、将抹好花椒盐的排骨放在干净、干燥、无油的缸内。5、腌制七天...
1、主料：排骨250克。2、辅料：盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。3、首先将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为...
1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）。3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀。5、将...
1、把准备好的希腊原味牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，掉包装，用清水多洗几次，洗净牛排中的血水，然后去掉水分备用。2、用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中...
1、鸡排要煎十分钟即可。2、如果是煮整块的鸡胸肉,一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高,但是因为是整块下锅的煮,鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟,并且冷水下锅受热比较慢,所以需要煮15分钟才能熟透。3、...
1、排骨切块，先用水冲洗一遍，然后把排骨放在清水中浸泡30分钟。用清水浸泡有利于肉里的血水的排出。2、浸泡完后把排骨沥干水份，然后加一勺白砂糖到排骨里面，混合均匀后把排骨放进冰箱冷藏腌制至少3个小时。3、把腌制好的...
1羊排切好，用厨房纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的...
1、材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行...
鸡排的做法：1.准备材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、油（炸鸡排用）。2.将鸡胸肉切成均匀的薄片，用刀背拍松。3.准备一个容器，加入适量的盐和黑胡椒粉，把鸡胸肉放入容器中腌制约15-30分钟，使得调味料能够渗入鸡...
1、将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开。2、将鸡胸肉放入玻璃器具中，姜块切丝放进去。3、加入料酒、耗油，胡椒粉，搅拌均匀，放置冰箱，腌制30分钟。4、将腌制好的鸡胸肉，粘满玉米淀粉。5、打散一个鸡蛋，将鸡胸肉两面沾满...
1、食材：牛排一块、黑胡椒适量、盐适量、大蒜适量、洋葱适量。2、首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中启动，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净...
1、食材：鸡胸肉1个，鸡蛋1个，玉米淀粉、面包糠少许，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、1勺，葱、姜少许，油小半锅。2、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。3、用刀背把鸡肉两面切散备用。4、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟...
1、食材：生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟，鸡排吃起来口感嫩滑，具体方法如下：准备好鸡肉，并姜切成片，或者细条都是可以。2、鸡胸肉洗干净后，放在碗里，碗里面放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟。3、平底锅洗干净，开火烧热，水差...
1、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。2、用刀背把鸡肉两面切散备用。3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。5、起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在上...
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