相关做鲜椒的知识
1、材料:肥牛卷200g、金针菇50g、豆芽50g、莴笋半根、泡椒8粒、野山椒少许、花椒少许、盐少许、老抽1勺、葱、姜、蒜、少许。2、焯好水的豆芽、莴笋和金针菇,捞出放在碗中备用。3、锅中少油,将葱、姜、蒜、花椒、泡椒、...
1、兔肉洗净、斩块,加入料酒、盐、生抽、淀粉、蛋清拌匀,放置15-20分钟,时间越长,味道也更佳。2、在腌制兔肉的过程中,准备好湖南椒、小米辣节,姜丝、蒜瓣、小葱段。3、锅中加油,烧热至六七层,加入兔肉,炸致六七层熟捞出沥干备...
1、原料:墨鱼1只,虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。2、辅料:料酒两大匙、盐1大匙、糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。3、墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。4、锅中水烧开,加入1...
1、准备材料:大蒜100g、生姜50g、朝天椒250g、食盐25g、白酒一小勺、白糖10g;2、将大蒜剥皮洗净晾干;3、将辣椒去根洗干净,晾干。可以适当用盐水进行清洗消毒;4、将大蒜,生姜,辣椒放入机器内。这里用的是多功能自动料理机;5、...
1、先将鲜青辣椒洗净,去掉大部分蒂柄(只留5厘米长),放入瓦缸中,加入精盐腌48小时,倒出,放入簸箕中日晒。2、然后当辣椒晒至表面呈灰白色时,再入缸中,加入蜂蜜充分搅拌;2天以后,再加入酱油,以淹没辣椒为度。3、每天上...
1、食材:新鲜辣椒800g,豆瓣酱300g,蒜3头,姜一块,植物油一勺。2、新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水。3、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了。4、蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切...
1、食材:红辣椒、盐。2、辣椒用水冲洗,去蒂后晾干。3、辣椒煎段,之后放入盘子里,加入适量的盐,拌匀,之后盖上保鲜膜,腌3天。4、将辣椒放入料理机中打浆,之后继续放入绞肉泥机中搅拌细腻。5、最后将做好的鲜辣椒酱装入玻璃瓶中...
1、3大片鱼,在水里解冻一下。2、1颗小油菜,洗净切根。3、沸水下锅焯一下。4、捞出,摆盘。或者铺在盘底就行。5、葱白切丝。6、解冻的鱼切小块。7、放葱丝、一点点盐、一点点料酒(如果有的话),腌5分钟。8、锅里加一点水(没过...
1、食材:辣椒500g、大蒜100g、盐适量、白糖适量、醋适量、味精适量。2、准备好一斤红辣椒和剥皮的大蒜,洗干净,备好辅料。3、将辣椒和大蒜切碎,放入搅碎机中搅碎。4、加入辅料盐、味精、醋、白糖搅拌均匀,放入密封的罐中两...
1、主料:鱿鱼350克、红椒1个、青椒1个。2、辅料:葱姜蒜适量、小米辣1根、料酒1大勺、蚝油1大勺、酱油1大勺、白糖半大勺、食盐2克。3、准备好所需要的食材并清洗干净,青红椒切小块备用。4、鱿鱼去除内脏,剪去眼睛,撕掉鱿鱼...
1、新鲜辣椒洗净,放入蒸锅隔水蒸熟十五分钟,首先把蒜姜切碎,蒸好的辣椒晾干去蒂,切碎。2、锅中放油,油热后下蒜姜和豆瓣酱炒出香味,酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀即可。3、可放置冰箱冷藏,随吃随取。...
1、先把买回来的胡椒粒挑选杂质,不干净的不好的要去除掉。买回来的胡椒粒一般都是晒干的,那拿回来直接弄碎就好了,如果是新鲜的胡椒,拿回来要去皮,晾晒,然后弄碎。2、在胡椒粒弄碎之前放锅里炒一下,如果觉得炒过后胡椒味没有...
1、主料:兔肉。2、调料:糖色、香油、盐、料酒。3、辅料:姜、葱。4、将兔肉斩成小块,用姜葱盐料酒码味,然后将锅内烧热油,下入兔肉炸,兔肉炸成棕红色的时候捞出来。5、炒干花椒,干辣椒,然后加入炸好的兔肉,加入糖色,调味料炒香后...
1、准备泡椒、金针菇、姜、葱花、盐、油。2、鱼切片,用姜丝、生粉,油腌一下。金针菇洗净。3、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的,注意少放盐。4、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。5、鱼均匀的铺在金针菇上,在...
1、主料:牛里脊肉400克。2、辅料:辣椒(青、尖)200克。3、调料:酱油-15克,白砂糖-5克,料酒-15克,淀粉(玉米)-10克,碱-2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克。4、做法:(1)牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆;(2)杭椒洗净拍松;(3)锅烧热入油,待油温...
1、主料:鲜辣椒(100克),花椒(20克)。调料:姜(4片),八角(2个),桂皮(一小节),白芝麻(少许)。2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。3、待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。4、另外2/3磨成辣椒面。5、把...
1、准备用料。草鱼、洋葱丝、青小米椒、蒜末、姜、鲜花椒、豉香鲜。2、先将草鱼清洗后,烤熟备用。洋葱丝垫底放上烤好的鱼。3、炒锅上火放入烤鱼香油放入,姜蒜末炒香后放入调料和鲜汤烧沸后,用余下调料调好口味烧沸浇烤...
1、主材:新鲜青辣椒+红辣椒适量。2、辅料:姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香叶、八角、盐、食用油各适量。3、将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒,清洗干净后,放在阳台上晾晒,控干水分。4、辣椒控干水分后,放在案板上,将辣椒...
1、食材准备:小米辣2斤,盐120克,矿泉水适量。将小米辣洗净沥干,然后剪段;放入大盆中,放入足量的盐,拌匀;盖上保鲜膜腌三天,然后倒入料理机中;加入适量的矿泉水,打成浆后倒入赶紧无油的容器中保存即可。2、食材准备:新鲜辣椒300克,...
鲜贝肉300克、青辣椒4个、绍酒1茶匙、葱丝、姜丝各适量、盐、水淀粉各适量。1、将鲜贝洗净,用净白布按干水分,加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和姜丝抓匀待用。2、把青辣椒去蒂、去籽,洗净后切成小块。3、炒锅置旺火上,放...
1、食材:红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、西红柿半个。2、准备所有材料。把辣椒洗净,控干水分。3、把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段,放榨汁机里打碎。4、把蒜和洋葱切碎备用...
1、准备食材。鲜红辣椒200克,鲜绿辣椒100克,油适量,高度白酒1茶匙,花椒10克,八角2个,姜1块,葱10克,蒜30克。2、蒜切末。3、姜切末。4、葱切葱花。5、红辣椒剁碎。6、绿辣椒剁碎。7、碗中倒入蒜、姜、红辣椒、绿辣椒搅拌均匀。...
1、鸡腿剔骨切成鸡丁。2、鸡丁加入蒜末、黑胡椒粉、盐、鸡蛋清、水淀粉、生抽、料酒。3、调料抓匀之后盖上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟以上。4、洋葱切碎、泡姜、大蒜切块、小米辣、美人椒、二荆条切圈、大蒜切粒备用。5...
1、熬制:食用植物油100g,鲜辣椒1000g,黄豆酱200g,食用盐20g,蒜50g(依据个人口味添加)。2、腌制:鲜辣椒2500克,蜂蜜100克,酱油250克,精盐1000克。3、将鲜青辣椒洗净,去掉大部分蒂柄(只留0.5厘米长),放入瓦缸中,加入精盐腌48小时,倒出,...
1、首先准备好制作辣椒油的食材,辣椒面30克,熟冷油25克,葱两根,洋葱50克,老姜两片,白芝麻一勺,桂皮一个,草果一个,花椒一勺,八角三个,香叶三片,白糖一勺,白酒一勺,盐半勺,陈皮两片,油125克。2、这个辣椒面并不是市场上买的,辣椒面是自...
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