相关素煲的知识
1、主料:圆素鸡350克、新鲜香菇90克、娃娃菜200克、绿豆芽100克。2、辅料:蒜适量、调料酱油适量、蚝油适量、辣椒酱适量、盐适量、白糖适量。3、做法步骤:(1)准备好食材。(2)将娃娃菜放在案板上切开,新鲜香菇也切开。(3)将圆...
1、无论是煮红薯还是烤红薯,第一步先要把红薯洗干净。这是必须的,不能省略。即使市场上卖的红薯再干净,上面也是沾有泥土的。2、煮红薯的时候,要注意水位在红薯的三分之一处即可,多放一点水也没关系只不过是煮的时间要长一...
1、材料:莲藕500克、黄豆200克、干木耳30克、菜脯(萝卜干)40克、冬菇8朵、马蹄10个。2、黄豆洗净,用清水浸泡1-2小时;莲藕洗净,削皮切块。3、木耳用温水浸软,去蒂,撕成大小适中块状。4、冬菇用冷水冲洗、泡软,刮去蒂上的黑色物...
1、准备好煮粥的材料,只要一小杯稻米、水和随便一个电饭煲就行;2、晚上喝粥的话,中午吃完饭就可以将米先拿去浸泡,忘记掉泡的话,直接煮也是可以的,就是口感没那么好,当然用中午没吃完的饭也是可以拿去煮粥的,水少放一些就可...
1、主料:鸡500g、板栗500g、枸杞子20g。2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、冰糖10g、小葱适量、老姜适量。3、把板栗剥壳去皮,由于我的板栗风干了几日,很好去壳剥皮。4、把鸡肉剁成一小坨。5、把老姜切片。6、用小火把油...
煲素汤的做法大全家常有很多种,以下是其中一种常见的煲素汤做法:材料:1.香菇6-8朵2.干贝4-5个3.豆腐1块4.黄秧白菜心适量5.红枣5-6个6.枸杞适量7.盐适量8.高汤或清水适量步骤:1.将香菇和干贝用温水泡软,约需20分钟。泡软后...
1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮,肉斩成小块,鸭皮也切成小块。2、烧一锅加了生姜片的开水,分别下入鸭皮和鸭肉焯一下,捞出沥水。3、炒锅倒适量油烧热,先放入鸭皮炒出肥油,再下入鸭肉爆炒几下,加料酒炒出香味。4、倒入足量的冷水烧...
1、草菇、猴头菇、沙姜切小块,素鸡切成1cm的厚片。2、锅中加入1指深食用油。3、油温6成热放入素鸡炸至两面金黄。4、放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔,帮助吸收更多汤汁。5、锅中留1大勺...
1、可以。电饭煲材质特殊,可以用来煲汤,也就是说升温快速,保温效果优良。2、用这种材质的电饭煲做出来的汤也是非常的鲜美可口,极大的满足了味蕾,也极大地锁住了食物的营养,给用户提供更健康的饮食。3、并且电饭煲还具有一...
1、选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽...
1、原料:鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净,检查身上有没鸡毛。2、剁成小块,清理掉鸡肺部分。3、将鸡肉洗净,控干水分。4、加入烤肉酱一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、将腌渍过的鸡肉倒入...
1、煲汤不可以用铝煲。2、因为铝的化学性质太活泼,很容易和酸发生反应。而在中餐烹饪中,醋的酸性就很高,有一些水果蔬菜,像菠萝,西红柿等,同样具有很高的酸性。如果用铝锅进行炒菜和炖汤,一旦碰到这种酸性的食材,铝很容易发生...
1、中药通常可以用煲汤的罐子煲,不过应该使用清水清洗干净之后再使用,避免有异味或者有其他的杂质和成分,并不会影响药物效果。2、在选择熬制中药之前,药物应该用凉水浸泡半个小时的时间,选择合适的器具来熬制,包括砂锅和陶...
藕煲素汤是一道清香可口的素食汤品,下面是藕煲素汤的做法:材料:-藕1根-豆腐200克-鲜香菇4朵-西芹适量-胡萝卜适量-青蒜适量-食用油适量-清水适量-盐适量-香菜适量做法:1.将藕、豆腐、鲜香菇、西芹、胡萝卜分别洗净切块备...
1、大米1杯,一根排骨,半勺柱候酱,盐,生抽,淀粉,小半个洋葱,5朵香菇,姜1块,小半碗黄豆,花生油,料酒,一个鸡蛋,葱花等。2、准备一个小砂锅,倒入1杯大米,这里是一到两个人的量,把大米洗净后,加入跟平时煲饭差不多的水量,可以稍微少一点点,然...
1、材料:老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙。2、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。3、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会...
1、准备鸭腿2个,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许。2、回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多。3、准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭...
1、咸鱼头2-3个,白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片。2、咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净,煎至金黄色,和其他材料一起放入汤锅,大火煲开,改小火煲2小时,放盐调味,关火。需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。...
1、火候:大火煮沸、小火慢炖。煲汤煮沸前用大火,为了使汤的味道更醇厚,沸腾后5分钟可以转为小火,这样有利于更多的营养物质释放到汤中。肉类焯水一定要冷水下锅,这样才能把肉质里的血沫、杂物慢慢“逼”出来。如果热水下锅...
1、皮蛋瘦肉粥做法:食料:皮蛋、里脊、大米、料酒、盐、香葱粒、清水、鸡精。2、首先要把里脊肉洗净切小丁,用料酒腌制10分钟。皮蛋剥皮后洗净,切丁备用。3、大米洗净后,按照米和水1:6的比例把大米和清水放入锅中。4、大火煮...
1、食材:金针菇,茶树菇,草菇,平菇,香菇精。2、草菇处理:在草菇的圆头上划个小十字,这样能更易入味更易熟透。3、把菇菇们全部焯一遍,因为菇菇比较多,我分了两次焯。4、取少许蘑菇精,加一点盐、一点酱油,一点清水,调成汁。5、锅内...
1、煲汤用瓷煲煲汤更好。2、砂锅具有透气性,不至于把食材煲烂,容易保存汤里的营养,炖出来的汤浓稠好喝,下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮,如牛尾、牛筋、牛腩等;3、瓦锅的气孔较大,耐高温,再加上锅口比较小,散热慢,加热...
1、电饭煲可以用来煲汤。2、日常可以使用电饭锅进行煮汤,但应选择安全有保证的产品。煮汤时间过长容易导致汤中的嘌呤含量较高,对人体健康有害,因此,应避免煮汤时间过长。需要注意,用电饭煲煲汤一定要定好时间,以免忘记了导...
1、虾粥。材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根。做法:沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧煮到米粘稠时,放盐调味,关火...
1、在使用电饭煲进行烹煮的时候,不要将电饭煲的内胆磕碰到了,这样它的内胆容易变形,如果内胆变形,那么在进行烹煮的时候它的烹煮效果也会大打折扣。电饭煲它的外壳和发热盘不能浸水,通常情况下电饭煲它的电器元件都在锅体...
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