相关滑鸡片的知识
1、食材:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。2、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。3、烧热油锅,...
1、鸡腿是市场冰冻型的,这种鸡腿比较嫩,如果家鸡肉会比较柴,把鸡腿骨肉分离。2、切块尽量不要切太小,因为这种鸡腿注水的,煮熟后会小很多,切好后用热水洗一遍。3、放入蚝油,白米酒,白糖,生粉,生抽抓均匀腌制10-15分钟。4、香菇1...
1、检查是否镜片戴反:美瞳为一款相对薄的镜片,即使正反面戴错异物感仍不明显,同时又由于色素环的存在而未给予正反标记,因此可以摘下佩戴中的美瞳并重新佩戴即可。2、镜片护理液过多:少量顾客在佩戴时带入过多保存液导致镜...
1、食材明细:鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉,洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀。6、鸡丝上浆,...
1、将牛肉逆纹切成片状备用,倒入少许的酱油、米酒醃制牛肉,再加入2汤匙的太白粉一颗蛋黄搅拌均匀,再加入少许的沙拉油醃制入味。2、将牛肉下锅过油,加入少许的葱白一起拌匀。3、在蛋液中加入少许米酒,可以去腥味及杂质,将拌...
1、将鸡脯肉用斜刀法斩成抹刀片,放入碗里,加凉水和少许苏打浸泡五分钟,再用清水投洗干净,挤干水分,放在碗内加精盐、味精、绍酒、蛋清、淀粉,浆拌均匀。2、冬笋切菱形片,葱、姜切末;用小碗加精盐、味精、绍酒、水淀粉(淀粉3克...
1、主料:半只鸡,配料:适量油,适量盐,适量香菇,适量蕃薯粉,适量木耳,适量姜丝。2、取适量的木耳和香菇用温开水泡发。3、把切好的鸡,放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇4、放上姜丝,洒上点盐油4均匀的搅拌5、腌至半个钟头。5隔水...
1、香菇去头洗净切块,姜切片,葱、干辣椒切小圈,留点葱叶切成葱花。2、鸡肉洗净斩成小块放入盆中,加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。3、炒锅内倒少许...
1、猪肉切片后盛入碗中,加入盐1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、料酒1勺,抓匀腌10分钟。2、碗中打入鸡蛋,加入盐半勺、胡椒粉半勺、打散至出气泡。3、热锅冷油,爆香葱白、姜末。4、倒入肉片,大火快速滑炒至变色。5、转小火倒入蛋...
1、新鲜的鱼取鱼腹上的一块肉切片儿。加料酒和姜片,去除腥味以后。加鸡蛋清。盐,淀粉白胡椒粉。均匀搅拌上浆腌制十分钟。2、切好白菜,小白菜和西红柿分别切好备用。3、锅里放清水沸以后放入鱼片儿。一片一片的滑下去煮3...
1、嫩藕400g,姜5g,葱5g。2、将嫩藕洗净切成片备用;3、将姜、葱洗净切好备用;4、在锅中放入适量油,加入姜爆香;5、将藕片倒入锅中;6、翻炒一会后,加入适量食盐;7、加入切好的香葱;8、加入适量鸡精;9、起锅,美味的素炒滑藕片就做好...
1、材料:母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中,也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟,让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中...
1、材料:里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量。2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。3、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。4、...
1、主料:猪肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡萝卜50g。2、调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量。3、木耳泡发。4、胡萝卜切片之后放到水里焯一下。5、白菜切片。6、肉...
1、准备材料:鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量;2、鸡腿洗净拆骨,切成宽度7毫米左右肉条,加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌制半小时;3、洗净香菇后切条泡水,尽量让香菇吃饱水...
1、主料:偏口鱼450克。冬笋25克、木耳25克。2、配料:鸡蛋清25克。绍酒20克、精盐4克、湿淀粉50克。花生油100克、葱10克、蒜5克、芝麻油10克。3、将偏口鱼肉洗净,劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内,加入绍酒、...
1、用料:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。2、鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。3、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。4、烧热油锅...
1、鸡胸肉切丝,加鸡蛋清、盐、湿淀粉搅拌均匀。2、杏鲍菇和青椒分别洗净,切丝。3、锅中加油烧热,先将鸡丝滑熟,再捞出控油。4、锅入油烧热,炒香葱、姜、蒜,再炒蘑菇丝和青椒丝,加料酒和生抽调味。5、略微翻炒后,将滑熟的鸡丝...
1、瘦肉切片,用水泡出血水。西红柿切块,姜切片。2、红薯淀粉加水调匀,然后放到锅里烧熟,成糊,把肉片放到里面裹一层。3、然后再调点红薯淀粉,这次水放少点,在倒在裹好的肉片里,搅拌均匀。4、热锅,下西红柿炒软,加水,姜熬开,然后加...
1、食材:鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油2、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。3、青红椒、洋葱、姜切片,蒜切末。4、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括...
1、主食材:轮切圆鱈鱼肉200g。2、副食材:乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。3、调味料:鱼露1T、香油1/2T、米浆芡1T(饭一匙+3T水)。4、腌鱈鱼:取一水晶碗,先将鱈鱼逆纹...
1、滑熘肚片原料:熟猪肚300克,胡萝卜150克,油、盐、淀粉、醋各适量,味精1克,葱、蒜片、姜各30克。2、做法:将肚坡刀切成长条,再片成大约2.5厘米见方的片,在沸水中悼一下,捞出控净水将萝卜切象眼片。加盐、淀粉、味精、醋、汤适...
1、食材:里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量。2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。3、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。4、...
1、纯正的萧县滑鸡是用上等的山羊肉,加纯正的红薯淀粉配以各种调料在开水中煮熟,凉水浸泡,然后下在羊骨头汤中,加以蛋花,菠菜,香菜等。2、滑鸡是萧县本地有名特色小吃,在徐州、丰县、沛县、砀山县也较流行。...
1、选鸡腿肉,把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐,一勺白砂糖,一勺鸡精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。4、起油锅把...
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