相关选豆的知识
1、沙生绿豆芽和普通绿豆芽一样，盆里放清水，仔细把豆芽清洗干净即可。2、各地的建房用沙及河沙均可。最好选用中、细粒沙，粗沙因持水性差不宜采用。3、豆种可选用黄豆，黑豆、褐皮豆、青豆、绿豆等。个大的豆子生产的豆芽...
1、观察刀豆的形状。就是因为形状像小刀，刀豆才有了这样称号，所以我们在挑选刀豆时，应该选择豆壳有一定弧度的刀豆。2、观察刀豆的外表。优质的刀豆外表非常光滑，而劣质的刀豆表面则有很多杂毛，这是因为其成熟度还不够，这种...
1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。而且这类土豆的口感也不好，营养也较差，实在没必要买回家食用。2、看土豆的外形...
1、看现在豆浆机的性能越来越完善，有文火熬煮技术、浓香技术、智能不粘技术等，各方面设计的也越来越人性化，做出的豆浆也越来越香醇，所以大家可以根据自己的需求来选择相应的豆浆机。2、豆浆机好不好用，说白了就是看豆浆机...
1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好...
1、新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。所以在选购的时候，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色，上有半透明的种衣紧紧包裹，用手掐有汁水流出。不新鲜的毛豆往往浸过...
1、市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用...
1、看豆子的颜色。这是根据需要来选择烘焙度不同的豆子。我们知道，咖啡豆因为烘焙度不同颜色也不同，风味也不一样。色深的豆子苦味重，色浅的酸味偏重。随着烘焙度加深，苦味加重，酸味会渐渐消失。我们一般将烘焙度简单分为...
1、外皮外表：外皮能够保护土豆的营养和口感，所以适合挑选外表光滑没有伤痕，没有坑包，表皮比较干燥的。2、形态：挑选外形饱满，平整的土豆，外形如果是皱皱的，多半是因为保存时间过长，或者是风吹日晒，水分和营养丢失了。3、颜色：千...
1、一看进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察。良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。买豆腐的时候这样看才能让您买到一...
1、观察外观。真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色。2、剥开豆衣。黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆。3、擦拭...
1、观察外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色；2、剥开豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；3、擦拭表皮，真黑...
1、豆瓣酱尽量购买包装好的，瓶装制品，除了看日期看生产厂家，还要闻味道，看色泽和豆瓣的完整度。2、豆瓣酱的味道，一定要醇香，不能有酸味，霉味，也不要选购窜了味的豆瓣酱。色泽红亮，豆瓣完整，说明酱的品质较高。...
1、看外表。外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道。2、看颜色。刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆...
1、看形状。圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面。挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮...
1、根据颜色挑选：根据品种不同，扁豆的颜色也有不同，常见的有青色，紫色和白色，个人建议在购买时选择白色的扁豆。因为白扁豆是最适合作为菜食用的，白扁豆的豆荚肥厚，而且味道非常清香，吃起来非常好吃。2、看豆荚的厚度：优质的扁...
1、一看颜色：优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽；如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买。2、二掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。3、三闻：豆芽应该有清新的豆香味，自然清甜，如...
1、检查外观。在挑选豆浆机的时候，也需要看一下豆浆机的外观，像豆浆机是不是有疤痕、锈斑等等情况，豆浆机的过滤网是不是出现了变形的情况。2、检查是否漏电。平时购买豆浆机的时候也需要体验测试，避免豆浆机出现漏电的情...
1、看颜色。生活中买豌豆的时候，可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的好坏。我们买豌豆的时候，可以把豌豆的皮、果肉和新鲜豌豆的外层剥掉。如果都是鲜绿色，则说明还很新鲜。染过的老豌豆颜色略带发白，与外表颜色不同。2、捏...
1、挑选豆瓣酱的最直接的方法就是看生产日期和保质期。这是在市场上有合格包装的挑选方式。2、如果在菜场购买新鲜的，卖家亲自做的，那就要从色泽、香味、味道、外观四个方面挑选。色泽上越是红艳，说明质量不好。3、优质...
1、材料我们穿着的鞋是否舒服，一方面和鞋采用的材料有关。一般情况下，真皮材质的豆豆鞋穿起来比较舒适，因为它有着较好的柔软性、透气性。我们挑选时，尽量选择无论是外面还是里面都会以皮为原料，是比较柔软的，还会有一定的...
1、豆角的外观。豆角容易招引虫子，如果豆角的表皮有很多的虫洞，也会很倒胃口啊，所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角。2、豆角的颜色。从豆角的颜色来挑选豆角，如果颜色呈现黄绿色的话，则说明该豆角已经不太新鲜了，要挑选颜色...
1、闻：嗅是人们最为直接和敏感的嗅觉反映，也是判定豆豉质量的首选方法。好豆豉不仅臭，而且臭味纯香。2、捻：豆豉的颗粒是否酥松是人们对质量和工艺的又一评判标准。也就是人们常说的是否发空和发透，没有发空和发透的豆豉就...
1、优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑，香味浓郁，放入口中轻咬，清脆有声、口感好，豆形饱满，包装完整，无空气透入。如果咖啡都已失去香味或闻起来有杂味，就表示咖啡豆已不在再新鲜，不适宜购买。2、因为磨成粉的咖啡容易氧化散...
1、看颜色，表面是否有光泽：挑选黄豆时，一般应该选择为黄色，颗粒鲜艳又有光泽的是好大豆;如果色泽暗淡的，无光泽就表示是劣质黄豆。2、辨识是否饱满、虫害、变质现像：在购买黄豆时要看看颗粒有无破瓣、是否饱满且整齐均匀、...
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