相关做条的知识
1、赛鸽做条的目的其实很简单，就是希望鸽子在比赛的时候更换的羽毛不会影响到比赛。一般是做第九，第十根大条。有些鸽友也会对赛鸽尾羽进行做条。这就是赛鸽做条的目的和意义所在。一切也都是为了比赛来做的。由于我们...
1、主料：茄子400克；调料：鸡精5克、蒜5克、黄酱20克、白糖5克、植物油适量。2、将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。3、锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软...
1、首先豆皮加盐、料酒腌一会儿。2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。4、放入豆...
1、冷的油饼切条，切宽点煮就好的口感比较好，切细的煮的过程中饼吸水口感很软。2、蔬菜洗干净，菠菜切段，西红柿也切片，忘记拍了。3、热油下锅炒菜，开小火炒菜。现在菜的含水量低容易糊锅。4、菜炒蔫了，放饼炒翻炒，饼炒的沾满油...
1、准备猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。2、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入...
1、食材：土豆、盐、胡椒、番茄酱。2、土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。3、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。4、将薯条捞出...
1、面粉500克。2、加入鸡蛋三个。3、先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。5、静置好的面团。6、杆成薄面皮。7、杆成的面皮。8、像叠扇子一样把面皮叠...
1、土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。2、土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。3、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。4、将薯条...
1、若煮的是湿面条，先要将水烧开后加入适量的食盐，再下面条。若水温不够，面条表面会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。2、若是干面条，等水烧到冒小气泡，改中小火放入面条，用筷子搅拌面条，烧开后再加入一碗凉水，再次烧开即可。...
1、食材：土豆300g，油500ml。2、将洗好的土豆去除外皮。3、将去皮的土豆切成土豆片。4、接着再改刀切成长条。5、将切好的土豆条放入清水中浸泡清洗。6、烧开水，放入5g食盐。7、放入土豆条焯水。8、将煮好的土豆条滤水捞...
1、土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用。2、烧锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出用过凉。3、把过凉的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，牛奶的量要没过土豆条。4、盖上保鲜膜，冷藏过夜。5、捞出，彻底晾干表面...
1、准备好面条机，选好自己想做的面条形状的模具。2、打开前盖上的两个螺丝，放入模具，然后将前盖拧紧。这样模具就安装好了。插上电源。3、拿起上盖，用量杯量取面粉，放入面粉。4、盖上盖，按开关键，选择自己想要的程序，然后按启...
1、先把土豆洗净削皮切条。2、洗掉淀粉，清水泡半小时。3、清水中捞出来，装入保鲜袋放入冰箱半天！4、在炸薯条前可将番茄酱熬好，番茄用开水汤一下去皮，切成小块。5、锅内放入水和冰糖，把切好的番茄块放入。6、把番茄熬到浓稠...
1、在盆中放入300克高筋面粉，加入8克泡打粉和3克盐，15克植物油。2、边加水边搅拌，等面粉被搅拌成絮状的时候下手揉面，揉成比较光滑的程度。3、用保鲜膜封上口，将面团醒上20分钟，之后把面团揉成长条状再刷上一次植物油。将刷...
1、将土豆削皮，泡水后切条状，将土豆条泡水防止氧化。2、锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水。3、沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。4、锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘，配上番茄酱。...
1、食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。2、准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。3、煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。4、将冬菇去掉后根，然后放一片肉就放一片冬菇，依次循环，直...
1、将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。2、往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。3、揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长夏天时间短。4、将饧发好的面团放在撒了...
1、食材：猪肚适量、大蒜适量、食用油适量、黄油适量、盐适量、水淀粉适量、白糖适量、少许料酒适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量。2、准备适量下熟的猪肚切成条。3、在准备一碗大蒜，剥去皮。4、锅里倒油，油温五成热，下...
1、先将豆皮加盐、料酒腌一会儿。2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。4、放入豆...
1、取面粉300g。这里可以选择高筋粉或者中筋粉都是可以的。2、加入鸡蛋，油条膨松剂面粉，加温水，食盐。和面成团，和好的面团放置10分钟。把面团表面和光滑。3、保证面团的温度控制在30度左右。静置2到3个小时。4、发酵好了...
1、用料：面条（生）100克、鲫鱼2条、鱼干30克、虾皮10克、油麦菜80克、食盐4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4个、香油适量、水1800毫升、植物油少许；2、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加...
1、提前两天制作酸奶油，用原味的酸奶倒入干净的瓶子中，上面盖一层厨房吸油纸绑住，倒扣在碗上沥干水分，碗里垫几张餐巾纸方便吸收滴漏的水份，一直过滤到酸奶一坨坨的状态即可。2、准备饼干底，黄油隔热水融化，把消化饼干压碎，倒...
1、将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。2、揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长，夏天时间短。将饧发好的面团放在撒了干面粉...
1、准备好原材料，主要原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油、盐、水、黄油等。2、先将500g左右的面粉放到盘子在打入一个鸡蛋，加入若干盐，合适就好，再将10g泡打粉放入面粉中，然后按顺序依次放入黄油5g和牛奶50ml，配料和辅...
1、用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。2、猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。3、碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。4、将1勺煮...
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