相关豆沙饼的知识
1、西瓜果瓤200克、面粉500克。蛋清、白糖、豆沙适量。2、西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、白糖,分成若干个较稀的小面团,包入豆沙馅,分别滚上干粉,压扁,冉搓圆,反复几次之后面团较硬实时捏成型,成西瓜饼坯。3、平底...
1、豆沙饼的面不用提前蒸。2、老南瓜150克、普通面粉250克、红豆沙200克、酵母3克、油一点点。先把老南瓜洗净去掉老皮,然后切成薄片上锅蒸,冷水或者热水上锅蒸都可以。蒸南瓜对冷热水不敏感,上气开始计时蒸13分钟,用筷子...
1、水油皮材料:低筋面粉90克、高筋面粉40克、白糖10克、色拉油20克、水60克。油心材料:低筋面粉100克、白猪油50克。馅料:豆沙。2、将低筋面粉与白猪油混合均匀,揉成泥皮即可。3、将白糖倒入盆中,加入水和色拉油搅拌均匀。...
1、油皮材料:中筋面粉150公克、酥油60公克、水60公克、细砂糖1大匙、盐少许。2、酥皮材料:低筋面粉125公克、酥油70公克。3、馅料:卤肉豆沙1/2斤。4、涂料:蛋黄1个。5、制作流程:(1)把油皮材料一起揉匀放入塑胶袋内醒20~30分...
1、用水、油将小麦粉和成面团,作水皮。2、用油将小麦粉和成面团,作油皮。3、将和好的两块面团饧20分钟。4、水皮做成大小均匀的面剂。5、油皮做成比水皮小的面剂。6、将水皮擀薄,包裹油皮。7、包好后擀长。8、叠成三折,再...
1、材料:老南瓜两斤,糖30--50克,豆沙适量,装饰用花生仁10颗。2、老南瓜切大块,上高压锅蒸烂熟(大概需要15分钟)。3、取出老南瓜,去皮,把老南瓜用饭勺彻底捣烂,趁热加入糖,糖化后,加入糯米粉,揉成团后,取乒乓球大小一团,擀平,包入豆沙...
1、食材:高筋面粉480克、水100克、玉米淀粉50克、黑芝麻适量、油180克、盐3克、糖30克、蛋液适量、豆沙馅适量。2、材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑...
1、糯米粉200克、红豆沙50克。调料:水120毫升、植物油少许。2、将90毫升热水慢慢倒入糯米粉中,用筷子搅匀,再倒入30毫升冷水搅匀。3、然后用手将其揉成面团,再盖上湿纱布,饧约20分钟。4、将饧好的面团揉搓成长条状。5、分...
1、原料:土豆350克、糯米粉450克、水250克。2、配料:豆沙馅300克、植物油10克、白芝麻50克、黑芝麻50克。3、土豆洗净,切成大块,放入蒸锅中蒸熟;4、将蒸熟的土豆去皮,放在案板上用刀背刮碾成泥;5、糯米粉放入盆中,加80度的热...
1、食材:南瓜适量、花生油适量、糯米粉适量、红豆沙适量。2、南瓜洗净去皮,切薄片,入蒸锅隔水蒸熟。3、将糯米粉,一点点适量加入,与南瓜泥搅拌成大块面絮状。4、将饧至好的南瓜糯粉面团,在取出揉制一会,用手揪成大小合适的小...
1、主要食材南瓜,面粉,糯米粉。2、南瓜切大块上锅蒸熟,碾成泥,加适量糖、糯米粉和面粉,糯米粉和面粉的比例大概是八比二。和成软硬适中的程度就可以包豆沙了。3、包上豆沙,粘上芝麻,烤盘里刷奶油,饼上面也刷一层奶油,用180度烤...
1.面粉放入适量的水和酵母,发上两个小时左右。2.放上适量的碱,将面揉均匀。3.切成小剂子,压扁。4.包上馅。5.捏好饼。6.擀成饼状。7.电饼铛刷油预热,放入饼。8.两面煎至金黄即可。...
1、食材:南瓜200g,豆沙120g,糯米粉120g,油适量。2、准备食材3、南瓜去皮去籽,洗净切薄片,锅中加水,把南瓜蒸熟。4、将蒸熟的南瓜取出,趁热压成南瓜泥。5、加入糯米粉。6、揉成光滑的面团。7、将豆沙,搓成小丸子,备用。8、抓一小...
1、油皮材料混合成面团(面粉100g,细砂糖20g,水50g,油50g);将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面;面团擀成椭圆形;2、然后从上而下卷起来;卷好,封上保鲜膜或者盖子,松弛15分钟,此时可以去把红豆...
1、红小豆洗干净,加入600克水,放入电饭锅,选择米饭档,煮好的豆子,很饱满,水也几乎焖干了。2、煮好的豆子放入苏泊尔破壁料理机内,加入大约不少于400克的水,如果水太少的话,搅拌的时候可能会搅拌不动。破壁机选择沙冰或者奶昔程...
1、食材:高筋面粉480克、水100克、玉米淀粉50克、黑芝麻适量、油180克、盐3克、糖30克、蛋液适量、豆沙馅适量。2、材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑...
1、食材明细:红豆沙50g、、低粉150g、黄油100g、蛋黄2个、白糖60g、米糊50。2、将黄油室温下软化,加入白糖用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。3、将蛋黄分次加入到黄油中,打匀。4、打入红豆沙搅拌均匀。5、筛入低粉和米...
1、材料:小麦面粉200克、红豆沙50克。调料:水120毫升、植物油少许。2、将90毫升热水慢慢倒入面粉中,用筷子搅匀,再倒入30毫升冷水搅匀。3、然后用手将其揉成光滑的面团,再盖上湿纱布,饧约20分钟。4、将饧好的面团揉搓成长条...
1、主料:小麦面粉300克、玉米淀粉80克。2、辅料:红豆沙适量、酵母适量。3、准备好面粉和玉米粉。4、面粉和玉米粉倒入碗中,准备好酵母。5、酵母用35度左右的水溶解好,倒入碗中。6、用筷子搅拌,加温水。7、用手活成面团,包一...
1、主料:高筋面粉480克、水100克、盐3克、蛋液适量、玉米淀粉50克、油180克、黑芝麻适量、糖30克、红豆沙馅适量。2、辅料:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克;高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克;黑芝麻适量,蛋液适...
1、将300克的糯米粉放入容器中,加入150克的面粉,放入三克酵母,15克的白糖筷子搅拌均匀。(糯米粉和面粉的比例为1:1,白糖的甜度也可以,根据自己的喜好来增减)2、用37度左右的温水,一边倒入糯米粉中,一边用筷子搅拌,朝一个方向搅...
1、豆沙饼煎30分钟能熟。2、材料:面粉300g、开水220g、自制豆沙馅适量。3、面粉倒入小盆里。4、将开水倒进面粉中,可以适当减10-20g的开水量,不过不减也无防,揉面的时候如果粘手可以适当放点干粉。5、用筷子搅拌成团。6、...
1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小细粒。3、倒入全蛋液。4、搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。7、取出分成两份,擀成长条形。8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不...
1、食材:地瓜2根、糯米粉500克、蜂蜜适量、红豆沙100克。2、地瓜蒸熟后去皮捣成泥。3、加入适量的糯米粉揉匀,过程中加入适量蜂蜜调味。4、红豆沙准备好。5、取面团的一部分揉圆,按扁。6、中间放入适量的豆沙馅。7、封口...
1、首先将酵母和35度温水混合,加入糖,然后将混合后的酵母水倒入厨师机揉面内进一步的揉面。2、拿出混合好的面团后将混合后的酵母水倒入厨师机揉面,等待面团的时候,将豆沙馅儿分成30克一个,揉圆,盖上保鲜膜防干。3、饧好的...
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