相关做花胶的知识
1、用料:黄花胶3个、红枣5颗、枸杞15颗、银耳半朵、桂圆4粒、冰糖适量。2、清水泡发花胶半个钟,捞出,洗干净。3、泡发雪耳半个钟,用剪刀剪小块,去除雪耳蒂。4、洗后干净花胶隔水蒸15分钟,目的让花胶胶质更充分析出。5、加清...
1、主料:水发海参150克,水发花胶100克。净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。2、调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。3、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、...
1、制作阿胶需要准备的用料有:鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克。将新鲜的驴皮热水小煮一下,煮好的驴皮清理干净,去掉残留的肥肉和其它杂质。把清理干净的驴皮切成小块...
1、食材:生姜、牛奶、花胶、燕窝。2、将花胶提前泡发好,将其剪开备用。3、燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。4、姜切片,将花胶、燕窝放入炖盅,隔水文火炖煮30分钟。5、加入冰糖、牛奶即可。...
1、主料:猪肉500克。2、辅料:花胶4筒、香菇10朵、干贝3粒、螺6个、桂圆适量。3、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、陈皮1块。4、冬菇,干贝,陈皮隔夜用水泡发,冬菇去蒂洗净,陈皮刮干净瓤,螺头隔夜泡发,第二天用姜葱出水,瘦肉切成...
1、材料:鸭肉400克,淮山50克,花胶、枸杞子各20克,食盐适量。2、将花胶用清水浸泡发透,洗净、沥水,切成丝:淮山、枸杞子用清水洗净。3、鸭肉用清水洗净,斩件,飞水。4、将鸭肉块放入炖盅内,再放入花胶丝、淮山、枸杞子,加入适量开...
1、材料:花胶50克、纯牛奶250ml、冰糖适量。2、还是采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡。3、把血丝、油脂洗干净。切件。4、焯水1分钟后捞起。5、放入炖盅,备...
1、主料:猪蹄膀1块约200克,花胶50克,干玉竹25克,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圆肉10克,净化水2000毫升,盐适量,鸡精适量,其主要营养成分是蛋白质、氨基酸。2、将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污。3、将药料用水洗净,沥出。4、...
1、主料:500g土鸡,100g花胶,配料:250g排骨,适量盐。2、土鸡宰杀好,洗净;锅内加水,土鸡放入;煮熟鸡,捞起,汤水待用。3、花胶洗净,排骨洗净,焯水。4、电瓦锅内加适量水,倒入排骨,花胶煲。5、煲一个半小时后,加入鸡汤,煲多半小时,加入盐调...
1、食材:花胶1、红枣5个、冰糖10g、牛奶2瓶、枸杞若干。2、首先将花胶清洗干净。3、将花胶,切成小片。4、准备好食材,红枣、牛奶、枸杞。5、将所有材料放入锅中煮,大约要煮2个小时,才能出锅。6、煲好之后,就可以盛碗吃了。...
1、准备材料:牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。2、泡发好的鱼胶,切块。3、可以尽量切小块一些。4、牛奶,红枣要去核,鱼胶一起放入炖盅。5、倒入牛奶盖过鱼胶即可,如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。6、隔水炖,1至2小时。炖的...
1、银耳莲子炖花胶(1)材料:莲子20颗、银耳5克、花胶20克、冰糖适量。(2)花胶放入清水中,冷藏浸泡一夜。(3)银耳放入清水泡发,去除根部,洗干净,撕小。(4)莲子洗干净,去芯。(5)把银耳、莲子、花胶放入炖盅,加水炖3小时。(6)时间剩下最后20...
1、鸡肉半只、花胶3条、红枣7颗、枸杞少许、姜3片、盐适量2、先用水把花胶泡软(约至少12小时)3、去掉红枣的内核没那么上火;4、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;5、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和...
1、食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片。2、处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);3、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;4、红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;5、把所...
1、材料:牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货,所以需要泡水,用温水泡半天,如果怕它的腥味较重,泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥,可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶剪成小块,放入炖盅,隔着水蒸...
1、材料:节瓜、黄花胶、脆皮烧肉、蒜头(拍碎)、姜(拍碎)、姜汁酒、蒸馏水、盐、鸡粉、花生油。2、节瓜去皮洗净,切块备用。3、黄花胶用水浸泡开,捞起洗净,以姜汁酒“飞水”备用,烧肉“飞水”备用。开锅下油,爆香蒜头、姜,加入节...
1、可以做红枣花胶汤,又简单好吃。2、材料:干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。3、先提前将干花胶泡发。4、红枣冲洗干净,老姜去皮切片;5、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里,加入适量清水;6、小火炖煮1小时左...
1、食材:桃胶适量,牛奶适量,鸡蛋适量,白糖适量,雪梨适量,银耳适量,黄桃适量,皂角米适量。2、桃胶记得至少泡发12小时以上。3、用筛子冲洗干净去掉杂质。4、加少许水莫过桃胶煮开了转小火。5、加少许白糖煮20分钟左右,记得用不...
1、益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许。做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。2...
1、准备用料。花胶、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。2、花胶提前浸泡一个晚上切小块。3、锅里烧开水,放入花胶,姜片,料酒焯水一分钟捞起。4、鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。5、全部材料倒入锅里,加入适量水大火烧开...
1、用料:花胶鱼300g、西兰花100g、面粉适量、糖少量、蒜子少许、陈醋适量、食盐。2、花胶去鳃去除内脏,切斜刀块;西兰花切块焯水。3、花胶鱼块放入适量食盐,胡椒粒腌制入味,加入适量面粉均匀裹上薄层面粉,静置,待其回潮。4、...
1、材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。2、做法:花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件;洗净排骨,出水;锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可...
1、先把锅啊什么容器洗干净,然后3碗水烧滚,加入1碗白糖煮溶。2、先拌入鱼胶粉溶透,再把椰浆和纯牛奶加入。3、摊冷却后放冰箱保鲜2个小时(保鲜后才会结冻);注意把泡泡拿牙签刺破;不然成品会有一个个坑。4、2个小时候取出切...
1、材料:牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货,所以需要泡水,用温水泡半天,如果怕它的腥味较重,泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥,可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶剪成小块,放入炖盅,隔着水蒸...
1、材料:粳米40克、红糖5勺、干桃花1克。2、洗干净的干桃花温水浸泡半小时左右,水开倒入淘好的米,慢炖。煮至自己喜欢的粘稠度,加红糖或冰糖即可。3、此粥不宜久服,且月经期间应暂停服用,月经量过多者忌服。如用新鲜桃花瓣,...
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