相关学做的知识
1、首先，拿出买好的鸡腿，解冻。在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥，在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。2、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒（千万不要用大火，不然白糖糊了就是苦的了），变色后倒入...
1、首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。2、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。3、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。4、温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多了...
1、主料：小龙虾1500克5人份、干辣椒适量、郫县辣酱30克、白糖适量、麻椒适量、啤酒1瓶、香叶适量、料酒15克、盐适量、葱花适量、姜丝适量、蒜末适量；2、清洗小龙虾。3、准备配料：葱花、蒜末、姜丝各半碗。4、调料：啤酒、...
1、首先在碗里打三个鸡蛋，用搅拌器打散，在另一个装奶油的器具里加入适量的柠檬汁，同要用搅拌器搅拌。2、按后将打好的奶油放在搅拌好的鸡蛋里面，搅拌均匀后放在蛋糕专用的袋子里面。3、最后将奶油分别挤进准备好的纸杯里...
1、食材：牛奶75克、玉米油60克、蛋黄80克（6个蛋）、低筋面粉100克、玉米淀粉10克、砂糖150克、蛋白180克、奶油500克、柠檬汁15毫升、草莓200克、杂果适量。2、打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入，最后一次加入连同玉...
1、茶叶称重25g，多点少点可以自己调节，没有厨房秤的朋友抓个4下差不多。2、选择全脂牛奶，味道会比较浓，水开后煮茶，小火焖一会，时间越久茶味越浓。3、大约3-5分钟后加入牛奶，大火煮开，转小火煮一会，这个步骤最好人在边上看着，牛...
?1、碗中倒入400克面粉，用300毫升左右的温水和面，搅拌成大棉絮状，加入10毫升熟油。2、下手揉成一个光滑稍软的面团。表面刷一层油。密封醒面半小时。3、面团醒好后，不要揉，直接整理成长条...1、碗中倒入400克面粉，用300毫升...
1、黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化2、粉类入盆，30克软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。3、加入水，用手抓捏成面团。4、抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下。5、120克软化好的黄油用保鲜膜包...
1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。2、少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨...
1、原料鸡蛋4个，橙子1个，低筋面粉38克，细砂糖55克，玉米淀粉17克，奶粉7克，动物奶油150克，芒果适量，火龙果适量，草莓适量。2、首先准备主材，4个鸡蛋和1个橙子，用橙子代替牛奶，非常的香，这种橙香比奶香更有味道。3、切开橙子，用手动压...
1、需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。2、将所有的食材准备好之后，就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块状。3、然后将牛肉放在锅里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。4、...
1、食材：米饭200克、牛肉100克、土豆60克、芦笋3根、胡萝卜30克、咖喱块30克、洋葱60克、油5毫升。2、洋葱剥皮洗净切丝。3、土豆切块。4、芦笋剥去外皮切段，在热水中焯一下去生。5、锅热放油，放入洋葱和土豆块。6、倒入...
1、食材：猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉、啤酒、料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉、油。2、将猪肉切长片。3、把猪肉放到一个大容器中，然后依次放入料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉，然后抓匀腌制30分钟入味。4、取一只大碗，然后把鸡蛋...
1、准备好用料：土豆、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜，如果没有新鲜的笋，要不可以放。2、新鲜里脊肉冻一下（还好切)，用料酒、蛋清、盐稍微腌制一下把材料都切丝备用。3、热锅放入略多的油放入里脊肉，炒至6-7分熟捞出备用。4、刚...
1、食材用料：猪尾巴3根、八角桂皮香叶各1个、姜片少许、盐2小勺。2、制作方法：（1）准备好猪尾巴。（2）猪尾巴过下水洗净，拔毛。（3）将猪尾巴放入锅中，加入盐，料酒，蚝油，酱油，豆瓣酱，姜片，八角桂皮香叶，加入适量的水中大火煮1个小时15分钟...
1、小吃培训机构。培训机构常年提供包子馒头豆浆油条培训，有专业师傅手把手一对一传授整套制作工艺，包学包会。2、某些早餐店：一些早餐店会招学徒，可以去学习制作包子。3、向家中长辈学习：家中若有长辈会制作包子，可以向他...
1、温水倒入碗内，放入白砂糖，用勺子搅拌融化，糖水备好；2、糯米粉放入盆中，一点点倒入糖水，搅成絮状，揉成面团；3、切成相等的面团揉成小球，大概20g左右，揉搓好所有小球；4、取出一个小球放入清水中滚一圈，在放入白芝麻盘中裹一圈，依...
1、主料：低筋面粉：200g，生白芝麻：50g，鸡蛋：1个，玉米油：20ml，白糖：50g，泡打粉：2g。配料：食用油。2、做法：50g白糖放入50ml温水中，把白糖搅化备用。3、碗中放入200g低筋面粉，打入1个鸡蛋，放入20ml玉米油，2g泡打粉，一边搅拌一边加入糖水，搅拌...
1、食材：高筋面粉200克、糖10克、盐巴1克、水125cc、酵母粉1小匙。2、将所有材料揉成团之后盖上保鲜膜密封包好放入冰箱冷藏大约一个晚上。3、取出稍微回温之后，分成六等份，滚圆，进行第二次发酵，40度大约一个小时，发酵到两...
1、黑豆15g、黑米10g、糯米10g、大米10g、糙米10g、红豆15g、黄豆15g、燕麦片10g、苞谷榛5g、小米5g、花生10g、芸豆5g放入碗里，淘洗干净。2、倒入电压力锅的内胆。3、将内胆外表面擦干净，放入锅体，并轻轻旋转内胆，内胆里...
1、将茶包放入锅中，在锅里倒入一瓶水，开火加热2分钟，直到锅中呈现深红色。往锅中倒入牛奶，一大勺白糖，搅拌。开中小火加热，略微搅拌后关火即可。2、开水冲泡红茶，待红茶充分溶解在水里，加适量的白糖。继续冲泡红茶后，取出红茶...
1、芒果一半切粒，一半打成泥；西柚去皮取果肉后，一起放冰箱冷藏备用。2、锅内加水烧开后加西米，用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火开，反复三次至西米透明为止。等到西米呈透明状，捞起沥干。3、将煮好的西米混椰奶、...
1、初学者最好用面包机来和面，比较方便，先加入水和牛奶。2、然后加入面粉。3、再加入黄油、酵母、糖和盐。4、用面包机和好面。如果没有面包机，可以用手和，配料一样，只是用手和面的话，请先放面粉，再加水和牛奶。5、和好面后，...
1、食材：面粉300g、鸡蛋1个、水适量、食用油适量。2、将一个鸡蛋打入事先准备好的面粉中，再加入约15克食用油，适量清水。然后搅拌均匀。3、揉成光滑的面团。在面团上倒上一滴食用油，起到防粘的作用。将面团用保鲜膜包住并...
1、萝卜5个、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋及白酒适量。2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，...
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