白菜最忌什么肥水呢怎么办

白菜最忌水分过多，容易导致腐烂和霉变。如果白菜的水分过多，可以采取以下措施：

1. 晾晒：将白菜放置在通风良好的地方，避免阳光直射，让多余的水分蒸发掉。
2. 擦干：用干净的毛巾或纸巾轻轻擦拭白菜的表面，将多余的水分吸干。
3. 分开储存：将白菜分成小份，每份放在干燥的塑料袋中，将袋口封好，避免空气和水分进入。
4. 低温保存：将白菜放入冰箱保存，控制温度在0-4摄氏度，可延长白菜的保鲜期。

需要注意的是，尽量在购买白菜时选择新鲜的，表面没有明显病斑和烂点的白菜；在处理白菜时，尽量减少切割和损伤，可以避免水分的流失。