家里炒菜最忌讳放什么油

家里炒菜最忌讳放不健康的油，如反式脂肪和高含饱和脂肪的油。这些油脂对身体健康不利，容易导致心血管疾病和其他慢性病。因此，最好选择健康的油来炒菜，如橄榄油、亚麻籽油、花生油等富含不饱和脂肪酸的油。