白果的营养价值

白果是一种常见的坚果，含有丰富的营养物质，具有以下营养价值：

1. 丰富的蛋白质：白果含有高质量的蛋白质，适合作为植物性蛋白质的来源。

2. 健康脂肪：白果富含健康的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，有助于维持心脏健康。

3. 膳食纤维：白果含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。

4. 维生素和矿物质：白果含有多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B群、锰、镁和铜等，有助于维持身体的正常功能。

5. 抗氧化剂：白果富含抗氧化剂，如类黄酮和多酚，可以帮助清除体内的自由基，保护细胞免受损害。

6. 低糖、低盐：相比其他坚果，白果的糖分和钠含量相对较低，适合作为低糖、低盐的零食选择。

总的来说，白果是一种营养丰富且健康的食物，可以作为坚果类的一种合理的选择。然而，由于白果的热量较高，适量食用为宜，不宜过量。