春茶和雨前茶有什么区别

春茶和雨前茶都是绿茶中的优质品种。它们的主要区别在于采摘的时间和气候条件。春茶是春季（3-5月）新茶采摘的贡品，茶叶嫩芽含有更多的氨基酸和嫩叶素，口感更为柔和清香。而雨前茶则是3-4月之间的降雨季节采摘的，相对于春茶来说，昼夜温差较小、土壤湿润等气候条件对其生长较为有利，所以茶叶的香气更为鲜润、滋味更为醇厚。