福清杂烩汤的做法

福清杂烩汤是一道经典的福建菜。它的特点是材料丰富，味道鲜美。下面是福清杂烩汤的简单做法：

材料：
1. 鸡胸肉：250克
2. 鲜香菇：100克
3. 干贝：50克
4. 鲜虾仁：100克
5. 鸡蛋：2个
6. 豆腐：150克
7. 青菜：适量
8. 鸡汤：适量
9. 盐、胡椒粉和生粉：适量

步骤：
1. 准备工作：将鸡胸肉切成薄片，用盐和生粉腌制10分钟；香菇、干贝和豆腐切成小块；青菜洗净备用。
2. 炒香：烧热锅，加入适量的油，放入鸡胸肉炒熟，随后加入香菇和干贝继续炒熟。
3. 加入鸡汤：倒入足够的鸡汤，煮开后转中小火煮5分钟。
4. 调味：在锅中加入豆腐和虾仁，继续煮2分钟，并用盐和胡椒粉调味。
5. 调蛋花：将蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌出蛋花。
6. 加入青菜：最后5分钟加入洗净的青菜，稍微煮片刻即可。

福清杂烩汤做法简单，美味营养，非常适合冬季食用。