经验 粤菜怎么做茄子 油焖茄子的做法 来源:时髦少女范 1.66W 1、准备的材料:半斤茄子,红辣椒2个;调味料:料酒和老抽。2、茄子取缔洗净后,切成滚刀块,辣椒洗净,切成小段,起油锅5、6成熟的时候放入茄子翻炒,放入辣椒。3、看到茄子有点干瘪了,倒入料酒,倒入酱油,炒会儿,汁水有点收干了,放入适量的鸡精,翻炒两下就可以起锅了。 茄子 油焖 粤菜