相关油焖的知识
1、食材准备:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。3、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五...
1、准备食材:尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。2、蒜切末、尖椒去蒂切两段备用。3、锅中倒油,油热倒入尖椒,中火慢煎。5、煎至两面微黄,再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。6、...
1、食材:带鱼1条,大蒜一根,姜3片,蒜头1瓣辣椒1个。2、步骤:带鱼切断洗净用盐巴提前腌制,姜和蒜头切片备用。3、锅热倒入油,调制大火,油烧热后放入姜蒜翻炒一下,锅中微微冒烟时放入带鱼。4、全程大火(防止粘锅)将带鱼煎制两面金黄...
1、大虾适量,辅料蒜末适量,姜末适量,葱花适量,番茄酱1勺,料酒1勺。盐适量。生抽1勺。食用油2勺。2、1准备适量大虾剪去虾腿,挑出虾线洗净备用。3、锅中烧油下入大虾。炒制变色。盛出备用。4、锅中热油放入蒜末,姜末炒香,放一...
1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净;2、再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪,待用;3、葱切段,姜切丝,蒜剁泥,淀粉加水调成湿淀粉,备用;4、把炒锅...
1、原料:虾300克,姜一小块,葱蒜少许。2、料汁:料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙,盐少许。3、将虾冲洗一下,减掉虾须。4、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。5、葱姜蒜切末。6、锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香。7、放入虾翻...
1、15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了,以防虾肉没有熟透变色。当虾肉变的红白相间且虾尾弯曲起来时则表明虾肉已经熟了。2、大虾属于淡水生鲜,需要完全煮熟后才可以食用,虾除了可以炒制成油焖大...
油焖尖椒是一道经典的中餐菜品,做法简单但口味鲜美。以下是一份简单的油焖尖椒的做法:材料:-尖椒500克-大蒜3瓣,切碎-姜1小块,切碎-酱油2汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤:1.将尖椒洗净,切成长度大约为5厘米的段。2....
1、材料:菠菜,蒜蓉,盐,生抽,红油豆瓣酱,盐,生姜,香油。2、菠菜洗净,切成3厘米大小的段,水洗几遍备用。生姜切丝,蒜切末。3、烧开一锅水,放入少许盐,再加入菠菜焯水至熟,放入凉水中过凉后捞出沥干。4、热锅凉油,加入葱姜蒜末,小火煸炒...
1、准备食材:青椒,老抽。2、将青椒把去掉,用菜刀轻拍青椒体。3、起锅烧油,将青椒放入锅中简单的煎炸一下,随即捞出。4、再次烧油,放入十三香。5、再放入老抽。6、将青椒划入锅中,进行翻炒。7、在锅中加入适当的白水。8、撒入...
1、食材:青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。2、从市场买来的青虾一斤,用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉虾线,然后加少许料酒腌制一下去腥。3、葱姜切小段备用,锅热后,放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热后,放入腌制好的...
1、材料准备:尖椒、咸菜、食用油、花椒、大料、酱油。2、首先把尖椒洗净控干水。3、锅里放油,油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可,温热的时候下尖椒,火不要太大。4、尖椒快煎好的时候把咸菜也放里稍稍煎一个即可。5、...
1、春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。2、将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待...
1、将金针菇洗干净,用刀切掉根部,撕成一把一把的。葱、小米辣、蒜洗干净切好备用,注意,蒜要切成蒜末。2、一勺蚝油和两勺水混合化开,再加入生抽一勺,糖1/3勺,盐1/3勺,搅拌均匀。3、热锅倒油,多放一点油。等油热了之后,放入切好...
1、食材:大虾若干只、生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油少许、蕃茄酱少许、料酒一大勺、豆瓣酱少许、糖一勺、姜蒜切片、油适量。2、先将大虾洗净。3、沥干,去虾线(干净),开背容易入味。4、锅热倒油,将蒜,大虾倒入,翻炒至两面金黄...
油焖菠菜是一道非常简单却又美味的家常菜。它以新鲜的菠菜为主材,配以少量的调料,以油焖的方式烹饪而成,保持了菠菜的鲜嫩口感和原汁原味。以下是一种常见的家常做法:材料:-适量的鲜菠菜-适量的大蒜-适量的干辣椒-适量的食...
1、油焖大虾是一款海鲜类菜品。2、虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米,平均4~8厘米。体型大者称为...
1、主料:竹笋250g。2、辅料;食用油80g、葱丝10g、姜丝适量、生抽3g、食盐2g。3、打开包装袋后将笋丝捞出,用清水浸泡十分钟。4、姜切丝,葱花。5、热锅凉油,下入姜丝爆香然后撒入葱花和笋丝,煸炒至笋丝变色淋入生抽(上色,增加...
1、做法一:食材:大虾500g、葱姜蒜适量、番茄酱3勺、料酒2勺、生抽2勺、糖适量、盐适量。虾剪须挑虾线。葱姜蒜切末,备用。虾入锅,大火过油至颜色变红,捞出。锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3勺番茄酱炒匀。再次倒入大...
1、将虾清洗干净后去掉虾须,挑掉虾线,剪掉虾脚待用;2、油倒入锅里,放入葱姜末翻炒出香味,再倒入锅里煎;3、煎至变色呈红色之后,再翻一面继续煎,煎的时候注意要用锅铲按压虾头;4、将虾油挤出之后倒入少许料酒,盖好锅盖焖煮半分钟...
1、用料:竹笋400G、葱花适量、料酒2茶匙、生抽2茶匙、白糖1茶匙、油2大勺、盐和鸡精少许。2、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块。3、锅内放油烧至7成热,倒入1煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟。4、撒...
油焖大虾是一道非常传统的中国菜肴,其做法简单却美味。下面是油焖大虾的正宗做法:所需材料:-大虾500克-青蒜苗几根-姜片适量-蒜瓣适量-干辣椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-白糖适量-鸡精适量-葱花适量-食用油适量步骤:1...
1、准备食材,辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。2、往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。3、依次下入葱、姜、蒜末、生抽,加入一个鸡蛋,加入十三香,搅拌均匀,把辣椒尾部切除,用筷子把辣椒籽去除,把肉馅灌入...
油焖大虾是一道非常经典的中国菜肴。下面是一个简单又好吃的油焖大虾的做法:材料:-大虾500克-生姜适量-大葱适量-料酒适量-食用油适量-盐适量-酱油适量-老抽适量-白糖适量-蚝油适量步骤:1.将大虾剥壳,洗净备用。2.生姜...
1、买回的春笋,将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉。2、切成滚刀块,炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味,放入笋块翻炒,放适量的白糖,放适量的生抽。3、放少许的老抽,翻炒均匀,放入清水,盖上锅盖焖煮。4、待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸...
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