红茶冲泡方法和水温

红茶一般使用热水冲泡，以下是常见的冲泡方法：

1. 浸泡法

将红茶放入杯中，注入热水，浸泡3-5分钟左右，根据个人口感可适当调整时间。如果用泡茶器或茶袋则不需要将茶放入杯中，直接放进泡茶器或茶袋中即可。

2. 冲泡法

将红茶放入滤茶器中，先将热水冲过滤茶器，再将冲泡好的红茶倒入杯中。该方法常用于较大型的红茶壶或喝茶人数较多。

3. 晾泡法

将红茶放入水中，让其自然晾泡。该方法一般适用于红茶缸。

4. 冷泡法

将红茶和热水混合后放入冰箱中冷藏，让其在热水中慢慢释放出茶香，泡制出冰红茶。

关于水温，一般热水冲泡红茶的温度为90℃-95℃，水温过高会导致红茶茶叶变味失去风味和营养成分，水温过低则会导致红茶 即便冲泡时间长，茶水的香味和味道也不会充分释放。