龙井茶的冲泡方法和水温

准备材料：

龙井茶叶、瓷泡茶杯或紫砂壶、饮用温水。

步骤：

1. 取适量龙井茶叶（建议每人使用3-5克），放入茶杯或壶中。

2. 将1/3左右的温水倒到茶杯中，轻轻摇晃茶杯，使茶叶浸湿。

3. 倒入剩余的温水，水温建议为70℃左右（即水滚后放置2-3分钟）。

4. 盖上茶杯或壶盖，等待1-2分钟。

5. 可根据个人口味，适量添加蜂蜜、柠檬、糖等。

注意事项：

1. 龙井茶冲泡时，水温不宜过高，否则会影响茶汤的色泽和口感。

2. 龙井茶的第一泡一般只用来泡香，可将茶汤舀入杯中然后倒掉，第二泡开始饮用。

3. 每次冲泡时间不宜过长，建议在1-2分钟左右。

4. 龙井茶比较容易氧化变质，建议存放在干燥、通风、不受异味污染的地方。