去骨牛蹄怎么做好吃

要做好吃的去骨牛蹄，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：去骨牛蹄、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、五香粉、八角等。
2. 鲜牛蹄用刷子刮洗干净，放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
3. 热锅热油，将姜片和葱段爆香。
4. 加入牛蹄翻炒均匀，加入适量料酒去腥。
5. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、五香粉、八角等调料，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约2-3个小时直到牛蹄变得酥烂入味。
7. 最后大火收汁，使汤汁变浓稠，出锅即可。

这样制作出来的去骨牛蹄酥烂入味，口感鲜美，汤汁浓郁。可以点缀一些葱花进行装饰，增添食欲。