牡蛎豆腐汤的做法

牡蛎豆腐汤是一道以牡蛎和豆腐为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是牡蛎豆腐汤的做法：

材料：
- 牡蛎150克
- 豆腐300克
- 鸡高汤500毫升
- 青葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量

做法：
1. 将牡蛎用清水洗净备用。豆腐切成小块备用。
2. 将鸡高汤煮沸。
3. 加入牡蛎和豆腐，煮开后转小火煮10分钟。
4. 撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 撒上切碎的青葱，即可上桌享用。

温馨提示：
- 牡蛎容易受热，加入煮沸的高汤后要调小火煮，以免过度煮熟导致口感变硬。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 也可以根据个人喜好加入其他配料，如香菜、蘑菇等。