普洱茶制作

普洱茶制作步骤：

1. 采摘：普洱茶采摘时要选择整齐、嫩鲜的茶叶。

2. 历程：将采摘来的新鲜茶叶经过微榨、摊晾等工艺处理，使得茶叶排出过多水分，进一步脱酶，达到杀青止发酵的要求。

3. 发酵：用温水渍泡后，经过了堆积发酵和自然发酵过程。其中茶叶的阴阳面在发酵过程中的变化非常显著。

4. 思考：普洱茶的发酵程度有浅、中、深之分。不同程度的发酵会使普洱茶具有不同的品质特点。

5. 烘干：发酵完后的普洱茶经过烘干，达到适宜的含水率，制作完成。

6. 存储：普洱茶的储存过程也十分重要，即使是好的普洱茶，在不适宜的环境下安放存储，也会使它的品质大为下降。普洱茶最适合在阴凉通风、不沾潮气、避光、隔水存放的地方。