炖鱼汤最忌讳什么调料

炖鱼汤最忌讳的调料应该是味精。味精虽然能提升食物的鲜味，但过量使用会影响食物的口感，并且长期食用可能对健康造成一定的危害。因此，在炖鱼汤时最好避免使用过多的味精。