大闸蟹怎么煮才好吃

大闸蟹最经典的吃法是清蒸，但也可以通过其他烹饪方式来提升它的口感和风味。以下是几种常见的烹饪方法：

1. 清蒸：将蟹放入蒸锅中，撒上少许盐和葱姜蒜等调料，蒸10分钟左右即可。不仅能保持蟹的原汁原味，还能保持蟹肉的鲜嫩口感。

2. 油爆：将蟹煮熟后，将蟹撕成小块，然后入油中炸至外皮金黄