牛肉烧粉丝怎么烧好吃

牛肉烧粉丝是一道美味的家常菜，下面是制作牛肉烧粉丝的步骤：

所需材料：
- 牛肉
- 粉丝（适量）
- 葱段
- 姜片
- 蒜末
- 料酒
- 酱油
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 水淀粉

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用少量的盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制10-15分钟。

2. 热锅冷油，加入葱段、姜片和蒜末炒香。

3. 将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色。

4. 倒入适量的料酒、酱油和水，需要牛肉完全浸泡在酱汁中。加盖炖煮5-8分钟，直到牛肉变得酥烂。

5. 沥干炖牛肉的酱汁，将酱汁留一部分备用。

6. 在另一个锅中烧开水，下入适量的粉丝，煮熟后捞出备用。

7. 在炖牛肉的锅中加入煮粉丝所用的清汤，煮开后加入刚才留下的酱汁调味，再加入盐和鸡精调味。

8. 将煮熟的粉丝放入炖牛肉的汤中，煮一会儿直到粉丝吸收了充分的汤汁。

9. 最后根据个人口味可以加入一些蔬菜点缀，如胡萝卜丝或青菜等。

10. 出锅前，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

11. 完成后将牛肉烧粉丝盛出，撒上葱花做装饰即可。

这样制作出来的牛肉烧粉丝香味浓郁，牛肉酥烂，粉丝入味，口感鲜美。可以搭配米饭或面食一起享用。