烹饪干鲍最忌讳什么

烹饪干鲍最忌讳的是过度煮煮。如果煮得时间过长，干鲍会变得粘糊无味，丧失了鲜美的口感。因此，在烹饪干鲍时，要控制好火候和时间，避免过度煮煮。