番茄酸辣汤的做法

番茄酸辣汤是一道以番茄为主料，加入酸辣调料制作而成的汤品。下面是番茄酸辣汤的简易做法：

所需材料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 酸菜（可选）适量
- 鸡精、盐、白胡椒粉适量
- 醋、辣椒油适量

步骤：
1. 鸡蛋打散，青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末。
2. 番茄剥皮切块。
3. 热锅加入适量油，炒香葱姜蒜末。
4. 加入番茄块炒熟。
5. 倒入适量水（根据个人口味调整），加入酸菜煮开。
6. 汤煮沸后，用勺子将番茄块压成汤汁状。
7. 将切好的青椒、红椒倒入锅中煮一会。
8. 煮开后，将打散的鸡蛋倒入，轻轻搅拌。
9. 加入醋、盐、鸡精、辣椒油、白胡椒粉等调味料，再次搅拌均匀。
10. 煮一会儿，待鸡蛋熟透后即可关火。

番茄酸辣汤做好后，可根据个人口味添加一些葱花、香菜等进行装饰，并搭配一碗热腾腾的米饭品尝。