雨花茶历史

雨花茶是中国湖南省的一种传统茶叶，其历史可以追溯到明朝。据传雨花茶的发源地是长沙市浏阳市的雨花镇，明嘉靖年间，由当地一位名叫杨处士的茶农首先用野生茶树制作出了这种茶。

雨花茶又称“陈皮雨花茶”，因色泽似雨后皆翠的嫩芽而得名。传统的制作方法是先将野生茶树的嫩叶经过晒太阳、焙火等工序后，再用陈皮、桂花、茉莉花等香料进行混匀，再经过发酵、揉捻、晒干等工序制成。

雨花茶因其口感清香、韵味独特，而深受茶客喜爱。近年来，湖南省政府还采取了一系列措施，保护和推广雨花茶，使其逐渐走向世界。