晒青绿茶和烘青绿茶的区别

晒青绿茶和烘青绿茶的主要区别在于它们的制作工艺和处理方法。

晒青绿茶：主要制作工艺是将新鲜采摘的嫩叶晾晒，使其受到阳光和自然风的晒干处理。晒干后的青绿茶香气清新，滋味鲜爽，口感清洌，茶汤黄绿色，富有天然的草香和花香。

烘青绿茶：主要制作工艺是将新鲜采摘的嫩叶在高温下进行炒制处理，使其叶片变得卷曲，熟化、呈现特有的香气和滋味。烘青的茶叶颜色偏深，一般为淡黄或浅绿色，口感相对醇厚，茶香馥郁，已经失去了晒青绿茶天然的草香和花香。

总的来说，晒青绿茶和烘青绿茶在生产工艺和风味特点都不同，如果您喜欢草香和花香，可以选择晒青绿茶；如果您喜欢浓郁醇厚的香气和口感，可以选择烘青绿茶。