老黄瓜肉丸汤的做法

材料：
- 老黄瓜 1根
- 肉丸 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡汤 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量

做法：
1. 将老黄瓜去皮，切成小块备用。
2. 肉丸用清水洗净，沥干水分备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 沿着锅边缘倒入鸡汤，加入适量的盐和酱油调味。
6. 汤开后，放入老黄瓜块和肉丸煮熟，煮至老黄瓜变烂即可。
7. 最后加入适量的白胡椒粉调味，煮开即可关火。

温馨提示：老黄瓜煮汤可帮助清热解暑，肉丸可以根据个人口味选择牛肉、猪肉或鸡肉等。