泡茶程序和泡茶手法

泡茶的程序：

1. 准备好茶具，洗净后用热水冲洗干净，并将茶叶放入茶杯中。

2. 烧开水，等待5-10分钟使水温降至适宜冲泡的温度。一般来说，绿茶、白茶、黄茶、花茶等需要80℃左右的水温，红茶、乌龙茶等需要90℃左右的水温。

3. 在茶杯中倒入适量的热水，让茶叶充分展开，浸泡1-2分钟，使茶叶的芳香和味道能够充分地散发出来。

4. 慢慢倒入热水，让茶叶在水中自然地浸泡，再等待1-2分钟就可以享用了。

泡茶的手法：

1. 倒茶时，首先倾斜茶壶或茶杯，让茶水从茶口中慢慢流出，避免茶叶和茶水直接接触而影响茶的口感。

2. 倒水时要平稳，避免水流过急或过慢，影响冲泡效果。尽量用小口杯子倒茶，这可以让茶水更好的散发香气。

3. 建议先闻杯中的香气，再品尝茶汤。同时，要注意口感和茶汤的颜色，如果过于浓稠可以适量加水。

4. 完成后要将茶叶及时清理干净，同时保护好茶具，让下一次泡茶更加美好。