桂花酱的做法和吃法大全

桂花酱是以桂花为主材料，加入糖和水熬制而成的一种甜蜜的酱料。它具有清香透骨的味道，不仅可以用于调味，还可以作为糕点、面包和冰淇淋的香料等。下面我们来看看桂花酱的做法和吃法大全：

一、桂花酱的制作

材料：

桂花、水、白砂糖

做法：

1、取适量的桂花（最好选新鲜的桂花），洗净备用。

2、把水和白砂糖倒入锅中，用中火熬制至糖水完全融化。

3、加入桂花，用小火煮5-10分钟，直到颜色变成深黄色。

4、把酱汁倒入干净的瓶子中，密封保存。

二、桂花酱的吃法

1、加入糕点

桂花酱可以用来调味各种糕点，如月饼、麻花、酥饼等。将桂花酱涂在糕点的表面，可以增加糕点的香气和口感。

2、淋在冰淇淋上

在冰淇淋上加一勺桂花酱，可以使冰淇淋的味道更加香甜。特别是在夏天，吃上一杯桂花酱冰激凌，口感清爽、凉爽。

3、蒸酿豆腐配合食用

将酿豆腐蒸熟后，将桂花酱铺在豆腐上，表面再撒上芝麻，这样口感更加丰富。此外，桂花酱还可以用来烤鸭、煮菜等，调味效果也是不错的。

4、泡茶喝

在茶水中加入适量的桂花酱，不仅可以增加茶水的香味，还能缓解疲劳，提高免疫力。不过要注意的是，桂花酱的甜度比较高，过量食用不利于身体健康。

总之，桂花酱是一种多功能的酱料，在生活中可以有很多的用处。不妨试试自己动手制作一下，或者在餐厅里品尝一下桂花酱的美味。