沱茶熟茶

沱茶（Tuocha Tea）是广西、云南一带特有的茶，广义上指任何压缩成沱形状的茶，通常是红茶或普洱茶，也有压成沱形状的绿茶和白茶等。熟茶则是指经过发酵处理后的沱茶，又称为熟普洱。

熟茶起源于上个世纪50年代，由云南底层茶农发明，经过多次试验和改进研制成功。它与生茶相比，口感更柔和，经过发酵后茶性较稳定，叶底粘稠、柔软。熟茶的陈年潜力更大，越陈越徐，茶味也会越来越浓郁，有人甚至珍藏几十年的熟茶。

除了作为一种普遍的饮料，熟茶还被视为一种保健茶，具有健胃、化油、消脂、降脂等作用。越来越多的人开始喜欢品尝这种特别的茶，也因为熟茶的受欢迎，许多茶厂和茶庄已经开始专业生产熟茶。