普洱茶是红茶还是绿茶越陈越香

普洱茶是一种独特的发酵茶，因此既不是红茶也不是绿茶。普洱茶越陈越香的说法是有一定道理的，因为普洱茶的发酵过程需要时间，茶叶的成分也会随着时间的推移而改变，从而呈现出更加醇厚、陈香的口感和香气。但需要注意的是，普洱茶的陈化过程需要一定的条件和环境才能达到最佳效果，不当的陈化会导致茶叶变质，影响品质。