美食 牛腩是牛身上哪里的肉 来源:时髦少女范 2.65W 牛腩是指牛的腹部肉,与胸腔相连的部位,通常也包括了牛腩下的一部分肋骨和脊骨。这部位的肉质鲜嫩,富有筋和脂肪,适合炖煮和红烧等慢火烹调方式。 牛腩