红烧肉需要小火慢炖吗多久

红烧肉需要小火慢炖的时间不同，通常需要炖煮1.5到2小时。具体时间会根据肉块的大小和个人口味而有所不同。炖煮的过程中，可以适当添加一些调料提鲜，如生姜、葱等。炖煮时间过长或过短都会影响口感，因此需要根据实际情况进行调整。