甲鱼为什么不能放一起煮

甲鱼不能放在一起煮的主要原因是它们的口感和烹饪时间不同。甲鱼属于软骨鱼类，烹饪时间较长，需要慢慢煮熟才能保持鱼肉的嫩滑和口感。而其他鱼类如鲫鱼、鲤鱼等属于硬骨鱼类，烹饪时间相对较短。如果将甲鱼和其他鱼类放在一起煮，会导致甲鱼过度煮熟变得很软，口感变差，而其他鱼类可能还未煮熟，口感不够鲜美。

另外，甲鱼有一种独特的味道，如果和其他鱼类混合煮熟，可能会掩盖住其特有的鲜美味道。

因此，为了更好地保持甲鱼的原汁原味和口感，通常会单独煮熟。