牛骨架需要炖多久

牛骨架一般需要炖煮2-3个小时才能达到理想的口感和味道。炖的时间越长，牛骨里的骨髓和胶原蛋白就会更加溶解，使汤汁更浓郁，味道更鲜美。尽量选择炖煮时间较长的方法，可以更好地释放出牛骨的营养和味道。