炖鸭怎样做不腥

要做出不腥的炖鸭，可以采取以下方法：

1. 首先，将鸭肉泡水去血水，然后焯水去腥。

2. 在炖煮的过程中，可以加入一些葱、姜、料酒等调料来去除腥味并增加香气。

3. 可以加入一些香料如八角、桂皮、草果等来调味，使炖鸭味道更加浓郁。

4. 控制好火候，慢火炖煮，让鸭肉慢慢释放出鲜美的汤汁，融入调料的味道。

5. 可以在炖的最后加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

通过以上方法，可以做出不腥的美味炖鸭。