怎么炒虾简单又好吃

怎么炒虾简单又好吃

功效：
炒虾是一道营养丰富且味道鲜美的菜肴。虾是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素B12、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护心脏健康。炒虾具有提高食欲、增强身体活力和提供营养的功效。

材料：
- 中大号新鲜虾仁：约500克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：1个
- 青蒜苗：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 将虾仁洗净，剥去壳和虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 大蒜和生姜切末，青红椒去籽切丝，青蒜苗切段。

3. 预热锅，加入适量的橄榄油，低火加热。

4. 倒入大蒜和生姜末，炒出香味。

5. 加入切好的青红椒丝，继续翻炒均匀。

6. 将虾仁放入锅中，快速翻炒几下。

7. 加入适量的盐、料酒和胡椒粉，炒匀。

8. 倒入一些生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

9. 最后加入青蒜苗翻炒几下，即可关火。

注意事项：
- 在炒虾时，最好使用新鲜的虾仁，以保证口感更加鲜美。
- 翻炒虾仁的时间不宜过长，以免虾肉变老而影响口感。
- 调味料的使用要适量，以免过咸或过重口味。
- 炒虾的火候要掌握好，尽量保持虾仁的嫩滑口感。

以上就是简单又好吃的炒虾的制作方法。快试试吧，享受美味！