蒸肉能不能放蒜子一起蒸

蒸肉时可以放蒜蓉或切碎的蒜来调味，但直接放蒜子不太合适。蒜子在蒸的过程中会变硬而没有口感，而且蒜子很容易碎化，可能会让肉表面变得不够平整。所以建议可以使用蒜蓉或切碎的蒜来提升肉的口味。