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1、红烧牛骨髓。用料:牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。做法:(1)牛棒骨洗净,用开水烫一下去腥。捞出待用。(2)准备洋...
1、豆浆双素汤。用料:黄豆50g、清水适量、鲜香菇6朵、豆腐1块、盐适量。做法:(1)将泡发了一晚的黄豆放入料理机中,倒入适量清水,将它榨成豆浆。*黄豆可提前一晚泡发。(2)打豆浆期间,将鲜菇洗净切片;豆腐切成正方形小块备用。(3)豆...
1、红薯饼。用料:红薯2个、糖15克、面粉1大勺。做法:(1)红薯洗净去皮切丁。(2)加入1勺糖。(3)加入面粉。(4)加入适量清水。(5)拌成浓稠状。(6)Othello。欧德罗不粘锅加热倒油。(7)勺子放入预热一下。(8)红薯丁放入勺子里,油温7成热放入炸...
1、羊肉炖萝卜。用料:羊腿肉500克、大葱60克、姜30克、色拉油适量、糖1勺、糖1勺、胡萝卜2根、白萝卜半根、香菜适量、小葱适量、白胡椒粉少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许。做法:(1)羊腿肉洗净,切块。(2)大葱切断,姜切片,...
1、可可戚风蛋糕。用料:低筋面粉35g、可可粉10g、鸡蛋3个、玉米油30g、纯牛奶35g、糖粉45g。做法:(1)准备好材料称重,鸡蛋三个约重140克,如果是大的鸡蛋,只需两个,重量在135克左右。(2)把蛋清与蛋黄分离,鸡蛋连壳总重140克,放蛋清...
1、清蒸皮皮虾。用料:皮皮虾500g、葱3段、姜1块、蒜3瓣、白糖1勺、香醋5勺、酱油少许、香油几滴、香菜1棵、盐半勺。做法:(1)将皮皮虾冲洗干净。(2)蒸锅底部加足水,大火烧开后,在上屉放入皮皮虾,保持大火蒸12分钟关火。(3)趁蒸皮...
1、泥鳅炖豆腐。用料:泥鳅250g、嫩豆腐400g、植物油一汤匙、香菜少许、盐3g、辣椒酱一大勺、葱末少许、蒜末少许。做法:(1)买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥。(2)豆腐切块,葱蒜切末。(3)炒锅放适量的油,微热的时候放入葱末、蒜末。(4...
1、有个老人在河边钓鱼,一个小孩走过去看他钓鱼,老人技巧纯熟,所以没多久就钓上了满篓的鱼,老人见小孩很可爱,要把整篓的鱼送给他,小孩摇摇头,老人惊异的问道:「你为何不要?」小孩回答:「我想要你手中的钓竿。」老人问:「你要钓...
1、蔓越莓蜜豆刨冰。用料:蜜红豆250g、纯净水适量、果酱适量、蔓越莓干适量。做法:(1)纯净水放入刨冰机容器中,放冰箱冷冻成冰块。(2)冰块从刨冰机容器中取出,放入刨冰机,摇动摇把,刨成自己想要的粗细的冰渣(刨冰机的冰渣粗细可...
1、凉拌粉丝。用料:黄瓜1根、粉丝一捆、胡萝卜半根、辣椒粉两勺、蒜3瓣、香菜4棵、醋3勺、生抽2勺、盐适量、鸡精适量、糖两勺、蚝油半勺、热油适量。做法:(1)粉丝用温水泡软,之后要煮一下,煮的时间不用太长,煮熟之后,凉水过...
1、果茸烤冰鱼。用料:南极冰鱼柳4条、腰果25g、白芝麻1茶匙、植物油1.5茶匙、细粒海盐1/3茶匙、柠檬汁4g、欧芹碎少许。做法:(1)鱼柳解冻后冲洗干净,用厨房纸吸去表面水分。(2)将所有鱼柳按照步骤1处理完。(3)用细粒海盐轻轻涂...
1、酸汤面。用料:面条120克、大蒜适量、小葱适量、辣椒面适量、熟白芝麻适量、生抽15克、陈醋20克。做法:(1)蒜瓣切末,香葱切末放入碗中。(2)加入熟白芝麻和辣椒面。(3)锅中油大火烧到冒油烟,热油淋在调味料上,激发出香味。(4)再调...
1、柠檬烤鲳鱼。用料:鲳鱼2条、柠檬半个、生姜四五片、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油适量。做法:(1)准备食材。鲜到鲜得的鲳鱼冷链送过来很新鲜,先化冻。(2)化冻后用快刀将鱼肚部分划开,掏出里面的内脏和黑膜洗净沥干。(3)把姜...
1、法式蔬菜汤。用料:牛肉肠二根、洋葱一个、土豆几个、胡萝卜一根、卷心菜半颗、西芹一根、盐适量。做法:(1)准备食材。牛肉肠切段,土豆胡萝卜刨皮,切滚刀块。西芹切段,洋葱切大块,包菜也是切大块。(2)将土豆,胡萝卜,洋葱和牛肉...
1、新疆马肉纳仁。用料:马肉500克、洋葱2个、恰玛古3个、胡萝卜2个、西红柿小一个、青椒半个、大葱半个、生姜一片。做法:(1)准备好所有材料,马肉是用食用盐腌制并风干的,所以提前泡水半个小时,并中间换水。(2)将锅里放满凉水,...
1、番茄虾仁意面。用料:虾仁50克、洋葱半个、螺旋意大利面100克、小番茄6个、西蓝花3朵、意大利面酱适量、番茄酱3勺、大蒜4粒、黑胡椒粉适量、盐少许、橄榄油2勺。做法:(1)准备好所用的食材,洋葱洗净,西蓝花洗净,小番茄洗净...
1、红糖枣糕。用料:低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗。做法:(1)红枣用开水煮软。(2)煮好的红枣去核放料理机打碎。(3)鸡蛋打入盆中,加红糖。(4)枣泥135克加进去。(5)打蛋器高速打发全蛋。(6)打发到蛋糊浓...
1、蒜香芝士烤土豆。用料:土豆多个、黄油适量、大蒜5瓣、芝士适量、培根一片、黑胡椒海盐适量、洋葱1/4个、小葱1根、烤肠一根。做法:(1)小土豆洗干净,擦干水分,刷上黄油,放入烤箱,200度45分钟左右,烤熟。(2)准备蒜蓉酱,将葱、软...
1、子姜泡椒田鸡。用料:子姜60克、田鸡380克、红泡椒三个、小米椒6个、线椒两根、盐2克、酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺。做法:(1)田鸡洗净控水,去脚趾,切块,用一克盐,料酒腌几分钟。(2)干锅不放油爆子姜块。(3)再加油,加入泡椒,藤...
1、藤椒风味鸡丝凉面。用料:鸡蛋面120g、黄瓜4/1根、胡萝卜4/1根、鸡丝50g、炸花生米20g、葱、蒜、香菜少许、丘比沙拉汁藤椒口味25g。做法:(1)食材准备好。(2)鸡肉冷水下锅。(3)加入姜片和料酒。(4)油炸花生。(5)鸡蛋面煮熟,挑出...
1、冬瓜肉丸汤。用料:猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法:(1)猪肉馅准备好。(2)加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。(3)顺着一个方向搅拌均匀后,再加入...
1、低脂蔬菜沙拉。用料:苦菊50g、黄瓜1根、虾仁100g、水果玉米50g、糖心蛋2个、橄榄油3勺、苹果醋3勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉1勺。做法:(1)准备食材。(2)玉米粒煮熟。(3)虾仁煮熟。(4)黄瓜切薄片,苦菊切段。(5)雨润溏心蛋一...
1、水果酸奶西米露。用料:西米50g、酸奶100g、火龙果1个、香蕉2根。做法:(1)准备食材和工具:西米50克、酸奶100克、火龙果1个、香蕉2根、清水适量。(2)锅烧开水,倒入50克西米,煮15分钟左右,记得要不断搅动,否则西米很容易粘锅哦,...
1、凉拌芹菜。食材用料:芹菜1棵、胡萝卜1小段、木耳6-7朵、盐少许、鸡精少许、白糖少许、干辣椒2-3个。制作方法:(1)芹菜去叶洗净斜刀切段,胡萝卜去皮洗净切成菱形片。(2)锅中放水烧开滴几滴食用油,依次下入芹菜、胡萝卜、木...
1、清炒红薯叶梗。用料:红薯叶梗半斤、蒜瓣5颗、辣椒3颗、水淀粉小半碗。做法:(1)红薯叶梗洗净,准备蒜瓣和辣椒。(2)热油爆香蒜瓣和辣椒,辣椒是各人喜好,放于不放随意。(3)放入红薯叶梗,翻炒。(4)水淀粉的作用是锁住蔬菜维生素,也使...
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