相关卷饼的知识
1、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料。2、原料：五花肉1000g、姜片5片、食用油适量、料酒适量、酱油10g、白糖10g、面粉250g。3、五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。4、烧沸后略煮...
1、卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺；卷馅原料：黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。2、面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面...
1、面粉300克、热水120毫升、凉水60毫升、盐10克、食用油80毫升。里脊肉200克、黄瓜1根、鸡蛋2个、糖15克，食用油、甜面酱、葱、姜各适量。2、面粉中倒入热开水，边倒水边用筷子搅拌面粉，搅拌成雪花状的面片后，倒入一半凉...
1、主料：豆渣1杯。2、辅料：沸水适量、面粉适量、食用油适量、配菜适量。3、量杯豆子做豆浆产生的豆渣备用。4、将与豆渣等体积的沸水倒入豆渣中，把豆渣搅开。5、往豆渣与沸水中多次少量加入面粉，边加边用筷子不断搅拌，直至...
1、原料:瘦肉一块;调料：生抽5ml，肉丝中（生抽5ml，料酒5ml，淀粉2克）。2、瘦肉洗净备用，切成肉丝。3、加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油。4、一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味。5、锅中油热后，倒入肉丝。6、将...
1、食材：小麦粉100克、鸡蛋3个、土豆3个、葱10克、金枪鱼罐头半个、清水1壶。2、先拌面糊，因为面糊要醒放一下，将鸡蛋，葱花，金龙鱼糕点用小麦粉，玉米油，细盐配在一起。3、然后再加入过滤之后的纯净水。4、将土豆去皮刨丝，再多...
1、卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。2、卷馅原料：黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。3、做法：面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成...
1、吃卷饼少不了卷饼特有的配菜--和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。2、拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。3、也可炒着吃，把肉丝、蛋皮...
1、热锅，加入牛肉碎，基本变色后加入步骤一的调料。如果觉得有点拌不开可以加少量水。炒至成色均匀。2、将生菜洗净手撕。3、洋葱、彩椒切成小丁状。4、将买来的卷饼用微波炉预热。5、加入芝士。6、最后把准备好的材料加...
1、土豆两个，肉丝适量，葱丝适量，辣椒2个，醋2勺，盐适量，鸡精适量，面粉500g，清水适量，油适量。2、土豆去皮。3、土豆先切成片再切丝。4、切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。5、葱切片，肉切丝，辣椒剪段。6、炒锅放油，烧热，加入葱煸...
1、用料：鸡蛋1只、猪里脊肉500g、面粉600ml、淀粉适量、油适量、料酒两勺、盐适量、糖50ml、甜面酱一袋、葱一根、黄瓜两根、蚝油20ml、生菜一棵、姜适量。2、里脊肉切成一厘米粗的条，加料酒、盐、姜片腌两个小时。3、...
1、鸡蛋卷饼：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；3、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松，待...
1、食材：面粉400克，热水220克，酵母6克，橄榄油18g，盐6克，胡萝卜1根。2、中筋粉加入适量开水。3、用筷子搅拌成絮状。4、再用手揉成光滑面团，静止半小时。5、分割成小块，取一块面团。6、用擀面杖擀开，成薄片。7、放入电饼铛，两面...
1、首先，所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。2、饧好的面团平均分成6份。3、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。4、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖...
1、孜然青椒炒肉：青椒洗净切丝，肉洗净切丝，热锅热油，下蒜片炒香，下肉丝煸炒至变色，再下青椒丝，一直翻炒到青椒和肉丝熟，加盐，味精，孜然粉调味，翻炒均匀，再加一点点生抽提个色，翻炒均匀即可出锅。2、酸辣土豆丝：土豆去皮，洗净，切丝，泡清...
1、材料：土豆3个，大蒜、面粉各适量。2、土豆去皮，切丝。3、用油煸香蒜蓉，加入土豆丝炒熟。4、面粉加入水，和成软面团。5、把面团揪成大小相等的面团，擀成薄皮。6、把炒熟的土豆丝放入面皮，卷起来，两个口，窝进去。7、放在平底锅...
1、主料：干红辣椒500克。2、辅料：花椒20克、大葵20克、桂皮10、芝麻10克、盐5克、花生油500克。3、买干红辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮个20克。4、把干辣椒和花椒放锅内慢慢炒焦，干脆。5、把炒好的辣椒放在一块沙布上。6、沙布...
1、卷饼都能夹菜是看个人喜好的。一般可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝，这是最基本的卷法。2、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小...
1、食材：菠菜150g，鸡蛋1个，全麦粉15g，燕麦20g，彩椒10g，芝士碎10g，黑胡椒3g，食盐3g，虾仁10g，番茄酱15g。2、彩椒清洗干净，切成条状。3、菠菜和虾仁清洗干净，焯熟。4、菠菜切碎。5、锅内刷上食用油，加热，倒入彩椒，炒熟。6、鸡蛋打散，加...
1、培根4片、鸡蛋2个、蟹柳2根、生菜6片、黄瓜半根、卷饼2张、牛奶1勺、植物油1勺、盐1g、番茄酱适量、沙拉酱适量。2、把蟹柳撕成小条，打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐、牛奶，搅拌均匀，平底锅烧热，倒油，把蟹柳鸡蛋炒熟，培根煎熟备...
1、材料：蔬菜适量,豆芽适量,青笋适量,胡萝卜一个,卤肉适量,韭菜一小把,鸡蛋饼,香肠,黄瓜各适量。辅料：薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱各适量。2、揉面：在盆中放入面粉，少量的盐。加水和成软面团。3、煎饼：擀成比较薄...
1、食材：荞麦饼1个、大虾3个、土豆胡萝卜丝1份、香菜5g、牛肉酱1勺、花生米1勺、葱白1份、菠菜1份。2、土豆胡萝卜切成丝，在锅中用葱油翻炒，加入调味品盐调味后装盘待用。3、将香菜和葱白洗干净后切成丝段，大虾过水焯熟后...
1、准备食材：面粉200克、清水适量、盐1克。2、准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。3、然后将面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，静置一会儿会让面糊更加顺滑...
1、用料：胡萝卜1根，芝士适量，鸡蛋2个，全麦面粉25克，西葫芦半根，圣女果8颗。2、将胡萝卜去皮刨丝，放入三分之二的水煮五分钟后捞出。将水拧干备用。3、将芝士刨丝或切小块，放入胡萝卜丝，全麦面粉，两颗鸡蛋，盐，黑胡椒。搅拌成混合的...
1、取饺子皮一张、用油刷刷一层油，然后再加一张，再刷一层油，依次叠放，放个十几张饺子皮是没问题的，油随意用，我用的芝麻油，感觉会不会香一点，家里有多的，任性用。2、用擀面杖将叠放好的饺子皮擀成大一点儿的面皮，1.5倍大就可以...
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