相关头窝的知识
1、八哥鸟头窝通常是在6、7月份生。因为八哥在春天发情,然后交配,再生蛋孵化,所以一般只有在夏季才能生第一窝。2、除此之外,如果八哥在带崽的途中有崽崽不幸夭折或者是被人为的拿走,可能会影响繁殖月份。比如本来在6月份...
1、不同大小窝窝头蒸熟的时间不同,如果是凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸,就是15分钟,时间别短了,不然玉米面蒸不熟。2、想要玉米窝头做出来松软,一定要烫面,烫面做出来的玉米窝头才更好吃,口感更好;和面的时...
1、食材:玉米粉300克,糖10克,奶粉20克,温水10克,酵母1克,水1克,盐2克,牛奶10克。2、玉米面加奶粉简单混合好。3、一部分温水把酵母融化,静置几分钟。4、用酵母水在加温水和面团,玉米粉很好和,最后也不会粘手,成团后就可以盖好温暖...
1、食材:玉米粉150克、面粉40克、纯牛奶100克、食用油适量。2、玉米粉150克,面粉40克,纯牛奶100克抓匀。3、再加入白砂糖10克,揉成面团,揉至表面光滑,分成4份搓圆,做成窝窝头状。4、刷油,放入锅中,大火蒸15分钟即可。...
1、窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,大个儿的有半斤来重,小的也有二、三两。2、窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一样的主食,所以北京人...
1、食材:面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、酵母(干)2克、蒜苔3根、腊肠1根、白糖适量、水110克、朝天椒2个、植物油1汤匙。2、将杂粮窝头的全部材料混合,用面包机或手揉成面团,揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵。3...
1、用料:玉米粉200克。2、辅料:黄豆粉50克、泡打粉4克。3、调料:白砂糖40克、清水120克。4、将玉米面粉过筛后倒入盆中。5、将黄豆粉过筛后倒入盆中。6、在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。7、将温水缓缓加入盆中...
1、面皮原料:玉米粉500克,白面粉50克。2、馅子原料:羊肉若干,洋葱少许,剁成饺馅状,加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。3、制作方法:将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,在窝窝内加入拌好的馅子,撮窝窝的...
1、玉米粉250克,小米面50克,黄豆面50克,白面100克,糜子面50克,酵母粉3克。白糖50克,牛奶200克。2、首先,需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按比例放在一起混匀。3、将50克糖,用温牛奶化开,慢慢放入混和好的窝头面中,不...
1、窝窝头是属于粗粮。2、窝窝头是一种历史比较悠久的传统面食,有关窝窝头的历史记载距今已经上百年了。窝窝头主要出现在我国北方地区,是用一些天然的五谷杂粮为主要原料制作的,因为含有丰富的膳食纤维等营养元素,所以对...
1、玉米面、糯米粉和面粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖搅拌均匀。2、和好的面中倒入开水。3、用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。6、蒸笼面上摸油后将做好...
1、食材:玉米面2汤勺、白糖2勺、开水小半碗。2、取适量的玉米面粉。3、然后舀2勺糖在玉米面上面。4、准备好半碗开水,倒入玉米面里,同时不停搅拌,碗底部每干粉就停止加水。5、等凉一点后,下手把玉米面揉成面团。6、然后分...
1、主料:面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克;辅料酵母(干)2克、蒜苔3根、腊肠1根。2、将杂粮窝头除蒜苔、腊肠外,全部材料混合,用面包机或手揉成面团,揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵,待面团发酵至1.5倍大,取出重新排气...
1、材料:苔菜、玉米面适量、面粉适量3人份、泡打粉适量、食用油适量、虾皮适量、凉水适量。2、苔菜洗净泥土备用。3、洗净控水,苔菜用刀切细。4、备好的食用油虾皮泡打粉面粉玉米面。5、放入切好的苔菜里。6、开始拌匀...
1、主料:玉米粉200克。2、辅料:黄豆粉50克、泡打粉4克。3、调料:白砂糖40克、清水120克。4、将玉米面粉过筛后倒入盆中。5、将黄豆粉过筛后倒入盆中。6、在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。7、将温水缓缓加入盆中...
1、食材:红薯泥100g、面粉100g、奶粉适量、泡打粉适量。2、首先准备好所需要的食材,将红薯提前洗净煮熟。3、将红薯趁热压成泥状,在其中加入适量面粉和奶油。4、混合后搅拌均匀,揉成光滑的面团。5、将面团分成均匀的几份...
1、原料:玉米粉500克,糯米粉50克。2、调料:白糖50克,热水。3、制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。4、风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。5、技术要领:玉米粉要选用糯玉米...
1、窝窝头一般蒸15分钟。窝窝头是用玉米面或荞麦面制作而成。传统大个儿的有半斤重,小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。底下有个孔(俗语叫窝窝儿),是为了使它蒸起来容易熟。2、低温长时间的发酵,可...
1、窝窝头多是用玉米面或杂合面做成。2、窝窝头,中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固...
1、材料:白面50g,黄豆面50g,小米面100g,高粱米100g,水100ml。2、将所有面粉掺在一起,加入适量的水揉成团,饧20分钟。3、取一小块面团,团成圆球,做成窝窝头的形状。4、将窝窝头放入蒸屉中,大火蒸20分钟即可。...
1、食材:虾肉50g、香菇3朵、芹菜1小根、青椒2个、胡萝卜小半个、腌黄瓜(或酸豆角)适量、剁椒少许、油适量、胡椒粉2g、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、白糖半勺。2、所有食材切丁,虾肉用白胡椒粉,料酒腌制。3、起...
1、准备食材:玉米面、糯米粉、白糖、核桃仁。2、将玉米面和糯米粉混合在一起。3、加热水拌匀放入白糖揉成面团。4、将核桃仁与揉好的面团混合在一起。5、面屯分成几个小块,将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑...
1、玉米面、黄豆面、白糖混合,酵母加水调成酵母水搅拌至絮状。2、加水搅拌,揉成光滑面团,密封醒发30分钟。3、面团搓成长条,等量均分揉成馒头状,拇指在根部顶出小窝。4、生胚静置15分钟,放蒸锅中中火蒸15分钟即可。...
1、主料:玉米面200克、面粉200克、芹菜叶100克、盐适量、小苏打适量、酵母适量、水适量。2、把芹菜叶洗净,开水焯一下备用。3、把玉米面、面粉、芹菜叶、盐、小苏打,混合,放酵母的话要把酵母提前用温水划开直接倒在面粉里...
1、食材:玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g。2、准备玉米面和普通面粉各100g,温水120g,把酵母2g加入温水中调开。奶粉和白糖各20g,增加奶香和甜味,想吃原味的,不用加。加入2g泡打粉,使面...
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