相关鸡片的知识
1、原料:锅巴250克、鸡脯肉80克、熟冬笋10克、熟火腿10克、鸡蛋清1个。2、调料:精盐、味精、淀粉、绍酒各1/3小匙,白糖2小匙,鸡精,番茄沙司,白醋各1小匙,水淀粉适量,鲜汤150克,色拉油2000克(约耗50克)。3、将鸡脯肉洗净,切成薄片,...
1、把腌制三黄鸡准备好放在容器中。2、准备一只三黄鸡清理干净,或者买现成的比较省事,用牙签或者叉子在鸡身上扎出小洞,可以让鸡很好的入味。3、把整只鸡放进调好的腌制的料汁中,容器大一点,不然鸡会腌不透。4、把鸡仔细按...
1、鸡肉750克、枇杷200克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒15克、番茄酱15克、白糖5克、清汤适量。2、做法:将清汤倒入锅中,加入葱段、姜片、料酒、精盐熬成盐水卤,加入味精,调好口味。将鸡肉洗净,放入盘中,上笼...
1、鸡胸肉切薄片,放少许盐,鸡精,料酒腌20分钟。2、土豆切片洗净控水备用。3、姜、蒜、孜然颗粒适量。4、锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用。5、锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加入鸡肉翻炒。6、鸡肉炒至变色放入适...
生活中有相当多的一部分人是中医所说的阴虚患者,怎样通过食疗的方法来调补机体呢?下面介绍一种美食,不仅可口而且滋补。方法/步骤1菠萝鸡片。菜系:滇黔菜。口味:酸甜味。主料:鸡胸脯肉250克,菠萝250克。辅料:鸡蛋清75克,白菜...
1、主料:鸡肉300克、猪肚菇200克。2、辅料:油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。3、萝卜干切薄片。4、鸡肉切薄片,然后加入水抓匀,再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌...
1、取银耳10克,取鸡胸肉100克、银耳15克、枸杞2克、鸡蛋2个,料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。先加入料酒、盐、胡椒粉腌制一下鸡胸肉。银耳泡发去除根蒂,择洗干净。2、鸡蛋只留蛋清,在蛋清里加入胡椒面、盐、水淀粉搅匀。先...
1、熟鸡肉去骨,片成5厘米长、3厘米宽的片;鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块,用盐拌匀置内垫底,鸡片放在上面。2、将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟共油,原汤对成椒麻调料,盛一碟内;另一碟对入红油辣椒、白酱油、红酱油...
1、食材:鸡脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,姜汁15克,白糖少许,盐适量,玉米粉100克,鲜汤50克,鸡蛋清50克。2、将鸡脯肉洗净,切成大薄片,用盐,鸡蛋清,玉米粉拌匀;3、把浆好的鸡片放入六成热油中,炸呈金黄色;4、起锅...
1、食材:腹肉约300克,生菜约300克(莴笋叶、白菜、菠菜都行)配料:鸡油约10克(化猪油也行)、食用植物油约30克、姜一块、葱、蒜苗各一根(没蒜苗大蒜切成片代替)、白开水约800克、熟油辣子(干辣椒面也行)、花椒面、胡椒粉、盐、酱油...
1、南瓜去瓤。2、鸡胸肉和南瓜切成片。3、国内放少许油,五成热即可放入鸡片翻炒。4、调入黑胡椒,耗油,糖。5、将鸡片炒熟。6、倒入南瓜翻炒,小火多炒一会,等锅壁变干,放入少许热水,关盖闷三分钟。7、南瓜焖熟后大火收汁,起锅...
1、黑木耳提前泡发洗净,猪肚菇洗净撕成片,鸡脯肉切成薄片,黄瓜洗净切成片。2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油,搅拌均匀腌制入味。3、准备一碗水淀粉汁:盐、淀粉、胡椒粉和适量的水。4、烧热锅,放入适量的油,加...
1、用料:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。2、鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。3、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。4、烧热油锅...
1、鸡肉切片,调入料酒、橄榄油、鸡粉等腌制。2、香菇洗净泡软。3、香菇切丝。4、油热爆香葱姜蒜辣椒花椒。5、放入香菇翻炒。6、把泡香菇的水倒进来,等香菇七八分熟的时候出锅。7、另起锅,油热放姜片,放鸡肉炒。8、鸡肉快...
1、食材:鸡胸肉100克、绿尖椒半个、胡萝卜半根、鸡蛋黄1个、姜片少许、蚝油适量、盐适量、香醋少许、白胡椒粉少许。2、首先把鸡胸肉切片放入碗中,打入一个鸡蛋黄放少许盐将其抓匀,放入几片姜片备用(切大一点,之后方便夹出...
1、将竹笋胡萝卜切成斜片,鸡胸肉切片,生姜切丝。2、锅内烧水,待水开后,放入竹笋、胡萝卜,用中火煮尽青味,捞起待用。3、另起锅下油,放入姜丝炝香,下鸡胸肉炒熟,再下入竹笋、胡萝卜,略炒调。4、入盐,最后淋入麻油,出锅即成。...
1、主料:鸡肉400克;辅料:黄瓜50克;调料:盐3克,味精1克,大蒜(白皮)5克,辣椒油50克。2、做法:将熟鸡肉切片;肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀;黄瓜切片,摆在盘中;黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。3、红油鸡片的特色:鲜辣适口。...
1、乌骨鸡腿、草鸡腿、肉鸡腿各一只。2、绍酒两大匙,枸杞少许,当归两片,蒜一中匙,葱末、精盐、辣椒段各一小匙,酱油、水各一大匙,水两大杯。3、乌骨鸡腿加绍酒、枸杞、当归,肉鸡腿加蒜、葱、辣椒、酱油、水一大匙,草鸡腿加精...
1、主料:白玉菇1小把、鸡胸肉1小块、鸡蛋1个、香菜2根、白胡椒粉少许、水淀粉适量、盐适量、香油少许、鸡粉少许、清水4小碗。2、准备好食材,白玉菇洗净,香菜洗净,鸡胸肉洗净。3、鸡胸肉切薄片,白玉菇斜刀切片,香菜切小段,鸡...
1、主料:鸡肉适量。2、辅料:柿子椒2个、红椒2个。3、调料:食盐少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量、豆豉适量。4、青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的鸡胸从中间片一刀就行,厚一点的片...
1、材料:山鸡脯肉50克,冬笋25克,黄瓜25克,蛋清1只,调味品适量。2、将鸡肉洗净,切为4厘米长、1厘米宽的片;冬笋洗净,切片;葱、姜切丝;黄瓜切片;将鸡肉用盐、味精略腌,再放蛋清、生粉勾芡。3、锅内放植物油烧至五成热时,放鸡片,用炒勺...
1、姜蒸鸡片的做法:主料:母鸡肉400克。辅料:姜15克,生抽8克,蒜末、油辣椒、醋、豆效辣酱各5克,盐适量,花椒粉、香油、尖椒丝各少许。2、将母鸡肉剁成大块,洗净后焯水。将鸡块码入盘,姜切片后一部分放在鸡块上,入蒸锅用旺火蒸30...
1、材料:鸡肉300克,山药100克,茯苓10克,盐适量,鸡精少量。2、山药去皮,洗净切成薄片。茯苓用搅拌机磨成粉状备用。3、鸡肉洗净切成片,加入茯苓粉,搅拌均匀。4、热锅加油,油热到五分左右,加鸡肉片翻炒,炒止鸡肉变色,放入山药片,继续...
1、食材:鸡柳肉100克,淀粉40克,净鱼肉(梭鱼为好)100克,马蹄50克,鸡蛋白8个,豌豆苗250克,高汤250克,食盐1.5克,味精1克,料酒10克,姜汁10克,植物油1千克(约耗25克)。2、将鸡柳肉放在凉水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成细泥,用刀剁一剁,然后...
1、鸡胸肉1块,鸡蛋3个,青椒1只,红椒1只,食用油150克,生粉、盐、味精适量。2、将3个鸡蛋中的蛋清分离出,放入容器中。3、取匙生粉加水搅匀,与蛋清一起打匀备用。4、鸡胸肉切成片备用,青红椒切成棱形片或丁备用。5、起锅,把锅烧...
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