相关晶饼的知识
1、将淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。2、将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉块揉圆揿扁,放上一份豆沙,捏拢收口,然后用手揿扁或放在木制的模型中,再倒出,即成...
1、将细砂糖,小麦淀粉,糯米粉过筛到一个大容器里,用筷子搅拌均匀。2、然后加入1奶粉勺食用油,略为搅拌。3、222克清水用电热水壶煮沸腾,然后慢慢加入到粉里。4、用筷子搅拌成絮状。5、然后用手揉成面团。6、取一小撮,揉圆,压...
1、主料:淀粉(豌豆)500克,红豆沙300克,调料:白砂糖100克,猪油(炼制)25克,香油5克。2、将麦淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。3、将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉...
1、配料富强粉37公斤、猪板油10.5公斤、桔饼1.5公斤、标准粉1公斤、动植油12公斤冰糖1.5公斤、白糖粉21.5公斤、对丝1.5公斤、核桃仁1.5公斤、白砂糖10公斤、玫瑰1.5公斤、黄桂0.5公斤。2、制皮将动物油加5公斤水在和...
1、主料:澄粉70克、淀粉10克、糯米粉20克、豆沙适量。2、将所有粉类过筛,与细砂糖混合3、慢慢倒入热开水,一边倒一边用筷子拌匀,直到面粉能和成团4、分2次加入油,将面团揉成光滑面团5、将面团平均分成每份30克的小面团,用擀...
1、白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至...
水晶月饼是一种独特的月饼款式,外观晶莹剔透,像水晶一样透明,制作水晶月饼的过程较为复杂,下面是一种水晶月饼的制作方法:材料:-月饼馅料,可根据个人喜好选择不同的馅料,如豆沙馅、莲蓉馅、红豆沙馅等-糯米粉-玉米淀粉或木薯...
1、食材:南瓜泥300g、白糖30g、澄粉100g、玉米淀粉30g、荤油15g、水50g。2、澄粉和淀粉混合后加开水拌成面絮,稍放凉加入荤油和成面团。面团揉光滑静置30分钟。3、南瓜泥加入白糖入不粘锅翻炒,炒出南瓜泥的水分,直到南瓜...
1、白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。2、白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。3、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。4、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固...
1、准备月饼粉50克,麦芽糖浆150克。2、把月饼粉和50克水混合。3、把月饼粉和水拌匀。4、把麦芽糖浆和50克水混合。5、把麦芽糖浆和50克水拌匀。6、将麦芽糖浆水煮沸。7、将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水,边倒入边搅拌...
1、韭菜500克,鸡蛋200克。2、首先把韭菜切碎,鸡蛋炒熟放入大碗里,加入盐,十三香,蚝油,搅拌均匀。3、然后把饺子皮刷油,叠在一起,擀成薄片,上锅蒸5分钟后撕开备用。4、最后把调好的馅料卷在薄饼里,平底锅刷油,放入卷饼煎至两面金...
1、食材:芹菜1把、面粉1碗、胡萝卜1根、虾仁1碗、色拉油适量、食盐适量、水适量、椒盐适量。2、芹菜跟胡萝卜切成小丁。虾仁切成末,用盐跟料酒腌一下。3、芹菜跟胡萝卜切成小丁,用油炒一下。4、将芹菜、胡萝卜、虾仁、面...
1、白开水300克加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至...
1、白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具...
1、水晶饼的做法一:奶黄馅250克、澄面150克、玉米淀粉8克、糖10克、沸水150毫升。澄面玉米淀粉加白糖混合好。冲入沸水快速搅拌。不烫手时揉成光滑的面团盖上湿巾醒一下。把澄面分成等大的面团。奶黄馅也搓成小团备用...
水晶月饼是一款精美的传统糕点,它的口感透明剔透,非常吸引人。下面是水晶月饼的基本做法及配方:材料:-200克糯米粉-50克澄粉-100克细砂糖-200毫升水-食用色素(红、黄、绿、蓝,根据个人喜好而定)-适量玫瑰香精(可选)-适量月饼...
1、饼皮:紫甘蓝汁150克、澄粉100克、糯米粉50克、油15ML、糕粉适量。内馅:豆渣、紫甘蓝菜泥、胡萝卜泥。胡萝卜和紫甘蓝分别切成小块,放入搅拌机中,加水打成糊;2、分别将两种菜糊用干净纱布过滤出菜汁和菜渣,菜汁尽量挤干,豆...
1、保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。2、月饼馅制作:番薯切片蒸熟,捣成泥,加入适量白糖和黄油拌匀。3、水晶皮制作:将各种材料混合,冲入沸开水,边冲边搅,搅匀后盖上闷一会儿;加一点猪油将面团揉...
1、南瓜去皮去瓤,洗净,切成小块,盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥。2、将捣碎的南瓜泥,面粉和糯米粉倒入搅拌盆中,面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去,搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团,并感觉面团柔软...
1、主料:小麦淀粉、糯米粉。2、辅料:豆沙馅、食用油、细砂糖、清水。3、把小麦淀粉,糯米粉过筛到一个大碗中。4、加入细砂糖,用筷子把粉和糖搅拌均匀,加入一小勺食用油。5、把清水烧开,慢慢加入粉中,边加水边用筷子搅拌。这...
西米水晶月饼是一种特殊口感的月饼,主要由西米和水晶糖制成。以下是其简单的做法:材料:-100克西米-适量热水浸泡西米-100克糯米粉-50克白糖-50克水晶糖-适量食用油步骤:1.将西米用热水浸泡约30分钟,直到变软。2.将糯米粉...
1、工具/原料:西米。2、准备一小锅西米放入盘中,加一勺白糖,适量的温水搅拌均匀,浸泡半个小时加两勺玉米淀粉,揉成不粘手的面团,分成小剂子。3、包上自己喜欢吃的馅料,团圆放入月饼模具中,压出好看的形状,水开计时蒸20分钟即可...
1、食材:饺子皮几张、清水适量、紫薯60克、糯米粉10克、零卡糖10克、牛奶15克、油适量。2、紫薯入锅蒸熟,趁热剥掉皮后,用叉子压成泥。3、加入糯米粉,稍作搅拌后加入零卡糖,用叉子继续拌匀,紫薯馅做好备用。4、5、6张饺子皮...
1、准备西米、红薯、紫薯、白砂糖,首先西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味。2、然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥,接着西米面团搓长条,再切成小块,小块面团压扁,放入馅料包好。3、最后...
1、做法一:(1)准备淀粉100克玉米淀粉30克,辅料南瓜泥适量,调料色拉油适量,食盐1克白砂糖15克。(2)将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌,将面和成光滑的面团,分成两份。1份原色。1份我加了1克抹茶粉,将面团分成20...
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