相关做米的知识
1、首先,我们要用热水烫一下,然后淘米。2、米淘洗干净之后,放一些凉水浸泡大米,冬天一般需要头一天泡好,第二天做。我是下午五点泡的,第二天中午做的。3、米泡好后,放进料理机里打成米浆。打好的米浆需要加适量水,加水后,只要...
1、食材:五花肉700克,芋头1个,盐15克,姜15克,葱30克,酱油10克。2、五花肉洗净切片。3、切好的五花肉放入姜丝,还有适量的盐、蚝油、酱油,料酒和蒸粉包。4、所以调料拌匀腌半小时左右。5、芋头去死洗净切片备用。6、芋头片放点...
1、菠菜100克、大米1500克。2、菠菜洗净,菠菜切段,加适量水放入原汁机搅拌成汁。3、米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干,掺水3500克磨成稀浆,再加入食盐5克、10克熟石膏溶于100克清水的水溶液,搅拌均匀。4、米浆倒入大锅,灶...
1、猪蹄两只、米豆腐500克、老抽少许、豆瓣酱一大勺、花椒粉一小匙。2、做法:猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出,高汤盛出备用,米豆腐在开水里焯一下捞出备用;锅内加一大勺油烧至微热,放入豆瓣酱炒香。3、加入葱片、姜片、蒜片...
1、食材:肋排800克、大米1碗、糯米1碗、姜4片、盐6克、蚝油2勺、味极鲜酱油5勺、酱油3勺、料酒2勺、蒜2瓣、葱半根、玉米淀粉1勺、土豆2个、贝贝南瓜1个。2、大米糯米混合,提前浸泡一晚。3、排骨洗净后,用水泡一会,沥干水...
1、准备材料:大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。2、烧一锅热水,把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。3、炒到变色就可以了,放到盘子中晾凉。4、把锅烧热,倒入适...
1、做米发糕用粘米最好。2、米发糕在制作时需要准备酵母和白糖。粘米要打成糊状,在打的时候,要加入适量的清水,将其稀释。打的糊越细腻,做出来的米发糕口感越好。打好的米糊,加入用温水调开的酵母,放置在常温下发酵,当其发酵...
1、主料:虾10只、米粉两扎。2、配料:蒜蓉、葱花。3、调料:油、盐、鸡精、蚝油、酱油。4、米粉泡水十五分钟。5、虾背上切开,虾线抓到,去头,然后洗干净。6、米粉泡好捞起来在盆里,然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油、油搅拌均匀后...
1、米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克;2、米粉加入面粉;3、倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)搅拌均匀;4、模具事先涂油;5、将面糊倒入;6、醒发至表面有很多气泡,并涨上一些;7、再蒸20分钟左右...
1、食材:大米(早稻米)200g、熟石灰10g、菠菜(青菜)适量。2、大米淘洗几遍,再加水浸泡4--8小时。3、菠菜洗净,焯水一遍,过凉,切碎,加少量清水,置料理机中搅碎,过滤,取汁备用。4、10g熟石灰加入60ml清水,搅拌均匀,澄清备用。5、浸泡好...
1、黑芝麻米糊:将准备好的黑芝麻,糯米、大米洗净,加水浸泡一夜,第二天就可以用豆浆机将其制成米糊,根据口味自行添加白糖。2、紫薯米糊:紫薯去皮后将其切碎,然后将大米洗净与紫薯块一起浸泡一夜,之后将浸泡过的紫薯、大米、水...
1、浸米:米市场有售米皮专用米,除去杂质、米糠等、先淘洗一遍,然后加水浸泡,水量以米胀发后不露水面为宜。2、磨浆:浸泡好的大米,取出沥干明水,去两根水管,投入水桶内,另外两头并排固定放入磨浆机的入口处,把水吸下来流入磨浆机...
1、食材:糯米粉,粘米粉4:6共20斤,炒花生仁5斤,炒熟白芝麻1-2斤,黄沙糖6斤,糖浆8斤。2、做饼都是把糯米和粘米先炒熟,再打成粉,再把粉装到干净的桶里,再把芥菜叶子洗干净,晾干水分,再把它放到粉里面去,这样起到一个保湿的作用,一般...
1、首先将浸泡了一夜的糯米洗净,并基本沥干水,将蒸桶用水浸泡透并洗净备用(此时看起来桶上还有米饭粒)。2、将沥干水份的糯米倒入蒸桶内,注意桶内要先垫上不锈钢丝网蒸垫,以防止米掉下去,并上开水锅蒸成米饭即可。3、将蒸...
1、食材:糖30g、酵母50g、婴儿米粉一包、大米600g、水500g。2、磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间,婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性,没有也可以不加。3、发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了,...
1、材料:大米花500g,水适量,糖适量,红糖少量,黑芝麻适量,果干适量。2、准备好适量的大米花。3、把锅里放入适量的水和适量的白糖,水和白糖的1:1,再加入少量的红糖调色,让颜色好看一些。4、再小火的慢慢熬制,熬到有好多的密密麻...
1、准备好做酸辣米豆腐汤的食材:米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段备用。把米豆腐冲洗一下,切成小块。2、准备一个小碗,加入适量的生抽、蚝油、香醋,根据自己的口味来定量。把切好的香菜和蒜苗放入碗中,加一勺辣子油...
1、黄瓜胡萝卜和火腿肠切条,碗中打入两个鸡蛋搅拌,将米饭放在碗中,倒入白醋、白糖、盐搅拌均匀。2、锅中倒油将鸡蛋倒入,将竹帘铺在底下上面放上一层保鲜膜,在铺好的紫菜片上均匀的铺上米饭。3、在米饭上刷一层沙拉酱,然后...
米饼的主要原材料是大米,经过碾压制作成粉末,然后再制作成胚型,烘干烘烤以及调味制作而成的,口感比较松脆,是一种脂肪比较低,又容易消化的食物,用米粉来代替小麦粉进行烘培制作出的一种糕点,味道非常不错。1、准备一个新鲜鸡...
1、米凉粉不用石灰无法做出来。要做米凉粉,需要用到碎大米和石灰水。2、先把大米洗净,除去杂物,用水浸泡。3、同时另取洁白、纯净的优质石灰,加水溶化成饱和石灰水,让其自然澄清,取其上清液装好备用。4、经过4-5小时浸泡后,...
1、工具/原料:word20072、首先打开word,在上方的菜单栏中选择插入,之后点击文本框。3、在文本框中插入一个4行2列的表格,设置好后,点击确定。4、选中表格之后,点击表格属性。5、在行和列处都选择1厘米之后,点击确定。6、如果...
1、用料:大米适量、酱油1勺、醋1勺、葱少许、姜少许、蒜2瓣、黄豆20颗、腌大头菜20克、辣椒油适量。2、选料,原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易制作。石灰...
1、食材:米饭一碗,卷心菜两三片,胡萝卜半根,虾仁8个,柠檬汁几滴,面粉适量。2、胡萝卜去皮洗净,切片,卷心菜洗净。水烧开,将胡萝卜,卷心菜热水焯几分钟。3、虾仁用柠檬腌半个小时去腥,剁碎,倒入碗中备用。4、将胡萝卜,卷心菜切碎,放...
1、材料:粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克、油少许(刷)。2、大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减,用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。3、加入300克的粘米粉。注意这里的配比,粘米粉与水的...
1、食材:米500g、红枣3-5颗、水适量。2、红枣洗净去核切丝,用搅拌机打碎。枣的品质对这款米饼的口感影响至关重要。我一般用山西大无虫一级六星的骏枣,500g米三颗栆足。超市里很多那种干枣,即使用上两大把,也没有这个的自...
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