相关油香的知识
1、食材：面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉0.5克盐。2、用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。3、加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。4、一起揉...
1、材料：黄豆、大米、瘦肉、萝卜、香葱、盐、胡椒粉2、大米和黄豆按1：2的比例提前用清水泡一晚上。3、净泡好的黄豆和大米放入料理机中，加入少许清水打成糊状。4、打好的糊糊呈可流动状态即可。5、打米浆的同时，将瘦肉切...
1、先准备一块鸡腿肉或者是鸡胸脯肉，把它们洗干净，然后切成块，晾干水分。2、准备一口锅，锅中放入水，把刚刚切好的鸡肉块放进去煮，煮的时候可以根据自己的口味放一点盐，葱，姜，花椒，辣椒，老抽。煮开的时候捞掉锅中的血沫和杂质。3...
要做一道又软又好吃的油香，可以尝试以下步骤：1.准备食材：白面粉500克、酵母10克、糖30克、盐5克、水适量、食用油适量。2.将白面粉放入一个大碗中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。3.逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面团成型...
1、食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量。2、准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟，观察酵母的状态，说明酵母活性良好。这样做一是可以激发酵母的活性，二是检...
恩施油香儿是一种传统的中药材食品，由恩施土特产油香菜制作而成。油香菜是恩施土家族传统特色菜品之一，主要产于湖北恩施地区，属于二叶一夏花的植物。油香菜具有独特的香味，味道鲜美，且具有一定的药理作用，被广泛应用于中药...
主要材料：面粉500克，开水160克，温水240克，酵母粉5克，食盐5克，泡打粉4克。1、首先准备500克面粉放进干净的盆里，加入5克食用盐，和面粉搅拌均匀。2、面粉里分次倒入160克90度的热水，边倒边搅拌，再下手把干面粉和烫面翻拌均匀。3、...
1、食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量。制作步骤;准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟，观察酵母状态，说明酵母活性良好。这样做一是可以激发酵母的活性，二...
回民油香是一道传统的回族菜品，以其香浓的味道和丰富的营养而闻名。下面是回民油香的正宗做法。材料：1.猪肉500克2.生姜30克3.大蒜30克4.青椒2个5.红椒2个6.辣椒粉适量7.盐适量8.酱油适量9.清鸡汤适量10.葱花适量步骤：1....
1、存放香油不要用橡皮塞的瓶塞。以防放久了，影响香油的味道。2、把香油装进小口玻璃瓶。每500克油加精盐一克。在阴暗处存放三日。再将沉淀后的香油倒入棕色的玻璃瓶中。密闭遮光。可防酸败失香。香油最好要装入密闭...
1、发酵粉用温水化开。2、面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉。3、分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大。4、把发好的面团，揉匀，搓成长条。5、案板上摸写油，切成大小均匀的剂子。6、把剂子揉圆，按...
1、在开斋节做油香是象征吉庆。油香习俗的宗教性表现一再向我们证明此点。甚至“教中人不得呼（油香）为油饼，后则为大不敬”。而掰着吃是作为逊乃（圣行），被严格遵守的。2、其次是社交与联谊的功能。这主要从众人共食的特点中...
1、面粉适量、鸡蛋适量、植物油适量、盐适量、发酵粉适量、泡打粉适量。2、用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。3、加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的...
1、用料：生抽，老抽，桂皮适量、姜，蒜，小辣椒适量、猪小肠250克。2、先把姜，蒜，辣椒拍碎，装盆倒入适量生抽与老抽，再加入适量开水把卤汁调好备用。3、把猪小肠洗干净(怕油腻可以把油切去一半)，烧开水倒入小肠煮开2分钟后捞起入盆，...
1、将老面提前发好，准备好所需面粉，准备适量白糖，用开水烫面并不断搅动，略晾凉之后开始后面，直到和均匀；2、将老面加碱水和烫面再次一起和，所有材料一起和均匀后备用，白糖里加入适量面粉一起拌匀，将和好的面拧成大小合适的剂子...
1、瘦肉适量，盐适量，油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，老抽适量，柠檬适量。2、猪瘦肉洗干净，切成几个方块，约1厘米厚适中。3、用刀背轻轻地拍打肉的两面，这样煎出来口感嫩，且更容易入味。4、猪瘦肉中加入少放的盐、2勺料酒，瘦肉两面...
1、鸡胸肉解冻好之后，把鸡胸肉上面的筋，隔膜，还有脂肪去掉不用。2、在鸡胸肉的反面，顺着肉纹切一刀，但是不要切透，主要是让腌制的时候刚好的入味。3、料酒，切片的姜，葱段，淀粉放进一个碗里，混合好之后把鸡胸肉丢进去，保鲜膜封好，...
1、准备食材：水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻适量。馅料：红糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。2、红糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入花生碎、黑芝麻拌匀成馅，并趁热按成小团，备用。3、取50...
1、食材：猪里脊肉、生抽、淀粉、鸡蛋、葱、姜、葱油味苏打饼干、食用油。2、做法：（1）选用新鲜猪里脊肉去皮，改刀切成约0.5厘米厚的肉片（肉片不能太薄也不能太厚，太薄容易炸干，太厚容易炸不透）；（2）改刀好的里脊肉片，用刀背反复敲打，...
1、准备的材料：腊肉、食盐、鸡精、料酒。2、将腊肉和精肉洗净，切片；精肉用料酒、盐、鸡精腌制15分钟；3、把精肉片装盘，腊肉片放在精肉片的上面，放在微波炉蒸，15分钟即可。4、最好放在微波炉专用盒子中蒸，加点水或酒进去，要盖好...
1、材料：蛏子600g，香菜20g、麻辣豆豉20g，油、盐、姜、葱、蒜适量。2、蛏子用清水泡，加点盐。3、料理姜葱蒜，切片。香菜切段，生菜手撕开。4、豆豉要剁碎，才能出香。5、先炒香姜葱蒜，再炒入豆豉末，小火炒香。6、炒入蛏子，稍稍焖一...
1、鸡腿一个，洋葱一片，胡萝卜一块，香菜杆一小把，葱姜蒜适量，蒜苗一根。料酒，盐，鸡精，淀粉。2、鸡腿去骨，肉厚的地方片一下，用后刀尖剁断鸡肉里的筋。3、配料随意切一下就行。4、把鸡腿摊开鸡皮向下放到菜板上，把所有的配料放到鸡...
1、八角桂皮直接煮香。八角桂皮在油里炒的温度太高,香气都跑光了,水煮的温度比较低,更容易的把香味吸到汤中。不过花椒和葱这些东西虽然可以煮从而使得炼油更香,但是这样并不是其原本的香味,而是香料的味道。所以八角...
1、食材：土豆300克、食用油、淀粉适量、白砂糖、盐、鸡精粉适量、葱段、麻椒适量。2、首先把土豆洗干净，削皮，然后把土豆切成比筷子粗点的土豆条，切好后用水洗去土豆原有的淀粉，放入放入锅里煮成七成熟，捞出放到盆里，然后放...
1、碗中放入400克面粉，加入3克盐调节口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的开水来烫一下面，边倒边搅拌，这样做出的油香酥香不倔，搅拌成大朵的面絮状，自然放到室温，然后加入4克酵母，用60克左右的冷水来和面，下手...
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