相关炒子的知识
1、买回子姜后,洗净擦干,然后放入食盐中,可使子姜保鲜较长时间不坏。2、将子姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干,装进保鲜盒放进冰箱,可以长期保鲜。3、把子姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白...
1、板栗倒入清水中泡半小时后用手揉搓清洗干净。2、再倒一遍水清洗后捞出沥干水份或用餐巾纸将板栗上水分擦干。3、用菜刀用力在板栗圆鼓的一面切一个口子,深度壳破就可以。4、开火将盐倒入锅中,再把板栗倒入炒锅,中火不...
1、都可以,根据自己的喜好。包子馅可以选择炒也可以选择不炒,两种方式都是可以制作出好吃的包子的,主要还是看个人的喜好来决定。2、炒熟的包子馅的其更加容易成熟,而且口感会相对比较绵软一些,味道也更加入味,熟馅包包子的...
1、鸽子切块,锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟,捞出来备用。2、葱姜蒜切好备用。3、起锅放入适量油,放入葱姜蒜爆香。4、倒入鸽子翻炒,加入三汤勺生抽,一汤勺耗油,一汤勺醋翻炒均匀。5、加入两碗开水,水量漫过鸽子。煮...
1、蛏子500克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少许、青红椒丝少许)、盐适量、油3大匙。2、做法:蛏子买回来后用盐水泡2小时,目的是让蛏子们吐沙子。3、准备配料:葱、姜、蒜、红辣椒丝。热锅热油,先爆香辣...
1、用料:馇子1000g、油适量、盐适量、韭菜适量、葱适量、黄蚬子适量、五香粉适量、老抽适量、姜适量。2、买回的馇子,清水洗下。3、沸水焯透。4、韭菜洗净,切段。5、蚬子煮熟。6、葱切碎,姜切丝。7、锅中放底油,加葱、姜爆...
1、材料:焖子一块、芝麻酱拌料、芝麻酱两勺、水(温热)适量、蒜酱拌料、蒜4、5瓣、盐适量、水(常温)适量、香菜一小把、海鲜酱油适量。2、将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。3、待平底煎锅中烧热,...
1、首先准备食材和调料:茄子、青红尖椒、鸡精、料酒、生抽、白糖、耗油、盐。还需准备香料:葱、姜、蒜。2、将茄子洗净后切成不太薄的均匀片状后均匀切丝。然后将油锅开火,待油热时加入葱、姜片、蒜片爆香,然后加入料酒、...
1、新鲜圆茄子,尖椒洗净,茄子去皮,去把切筷子粗细的条。2、尖椒切均匀的条,鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀,干辣椒切段,大蒜切片,炒锅点火入油烧热,入蛋液翻炒熟,盛出。3、锅里留底油,入干辣椒,蒜片爆香,下入尖椒条翻炒一下,入茄子...
1、红烧:茄子切块先挂糊用油炸了,再放少量油用葱姜炝锅后,倒入炸好的茄子,加酱油翻炒均匀(切记此时要小火),再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口,但较为油腻,适合拌米饭...
1、材料:松子1公斤,白糖20克,黄沙500克。2、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色...
1、食材:茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精2、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。3、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片(末)炒熟。5、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒...
1、把栗子洗净,然后用利器把栗子壳割开,深度大概为5mm,长度要超过1厘米左右(根据栗子大小,不要割成两瓣就行)。注意这点很重要哦,千万不要偷懒!然后洗净,放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注...
1、首先我们要把准备炒的榛子进行挑选,榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的,把有霉变不好的挑出来,然后全部放到盘子里。2、把榛子放到炒锅里,锅底稍稍加热,选用厚底的炒锅点火,放入准备好要炒的榛子,小火慢炒,如果担...
1、蚬子吐净泥沙洗净外壳。2、姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段。3、锅中烧水。4、水开时下入蚬子,加入盐煮制。5、待蚬子开口捞出。6、另起锅,倒入油。7、依次下入姜丝,干辣椒丝,葱丝煸炒出香味。8、加入一品鲜酱油。9、...
1、食材准备:主料:茄子400克,辅料:猪肉50克。调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料:植物油30克。2、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。3、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻。4、...
1、食材:白菜适量、大虾适量、八角适量、葱适量、姜适量。2、白菜切成条。3、八角下锅炒出香味,下葱姜。4、下大虾,炒至通体泛红,压扁虾头出虾油。5、下白菜,加适量的水,翻炒几下后加盐。6、大火翻炒均匀后出锅即可食用。...
1、食材:木耳300g,笋子300g,大蒜5g,盐3g,鸡精2g。2、将笋子300g泡软后洗净切好备用。3、将木耳300g洗净切好备用。4、将大蒜5g去皮切好备用。5、在锅中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的笋子一木耳。8、...
1、材料:鲜兔肉;蒜子;大蒜头;芹菜;生姜;青椒;红椒;小红椒;八角桂皮;花椒。2、兔肉切小块,用清水洗三次,洗去血水,再倒入清水和花椒泡10分钟。3、青红辣椒,蒜头,芹菜,切小段,小红椒切碎。4、生姜,大蒜切成粒,不要太小。5、捞出泡洗好的兔...
1、要想肉臊子炒来香,选肉和炒臊子最为关键。首先是选肉,肉最好选择没有在冷库里放过的肉。早上到菜市场买那种凌晨刚杀好拿过来的肉,用手摸一下就能感觉到是不是常温,如果是冰手就冷库肉,选五花肉。2、肉末最好是自己剁,机...
1、榛子去壳留仁备用。2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。5、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档...
1、毛栗洗净,每个栗子用刀十字交叉剁两刀。2、放入高压锅中,加适量水盖盖加限压阀烧煮。3、水分快干时,开盖转小火烧,待栗子的口全部张开就可以了。4、板栗被称为干果之王,补脾健胃,补肾强身,营养价值很高。...
1、准备400克生瓜子。2、把砂锅清洗干净擦干,放在燃气灶上。开小火。3、倒入生瓜子,用木铲不停的翻炒7分钟,关火。4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。5、盛出来晾凉即可。6、瓜子功效:瓜子当中富含不饱和脂肪酸,其中所含的...
1、生瓜子准备一些,可以选择小炒锅也可以选择大吵过,看自己炒的量大小。2、将火打开之后,瓜子放入锅中。3、火不要太大,要慢火防止瓜子局部烧糊。4、炒的过程中要不断的铲子或者勺子之类的搅拌物,不断搅拌,翻滚。5、翻炒一...
1、首先将栗子洗净后用刀在尾部皮厚处切开。2、放在水里泡10分钟左右。3、将盐和沥干的栗子同时倒入锅中,慢慢翻炒。4、盐的颜色变深后,加入一勺白糖。5、快速翻炒,保证焦糖不粘锅底。6、关火闷一会将栗子沥出。...
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